ありがたいことに、ベトナムスーパーに行くと、美味しい春菊が買えます。
お値段もお手ごろ。 (というか、激安...。)
この大袋が...。
$2.00弱。
袋から出すと、こんな感じ。
分かっているはずなのに、ここで、私の頭の中をこんな歌が流れます。
♪うそだといって~~~ ゆめだといって~~~ まぼろしだよと~~~ あなた~~~♪
“これ、誰が食うんだ~~~~!”
と言う事で、下処理開始。
わたしは、春菊は、買ってきたら3つのパーツに分けておきます。
葉と茎と穂先。
穂先は天ぷら。
茎はキンピラ。
葉はおひたしや炒め物。
茎のキンピラ、美味しいですよ~~~!