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梅塩...日本の味は奥が深い。
午前中、同居人の健康診断の書類を取りに行って、買い物をし、帰ってきてお昼を食べただけで...なんで、もう、夕方なの?
(お昼食べてから、ベッドでごろごろ本読んでた奴がいるからだよ!) で、今日も、しっかり Wii で汗を流し...。 本日の夕食です。 ヤンニョムチキン。 スメルトのから揚げ。 長芋のたたき。 青梗菜のナムル。 もろきゅう。 韓国風鶏のから揚げ。 ヤンニョムチキン。 おろしにんにくと玉ねぎに漬け込んだ鶏肉を小麦粉と片栗粉をつけて2度揚げし、熱々を、薬味たっぷりのスッパ甘辛ダレに ジュッ! レタスで巻いて食べるとまた美味い。 中国系スーパーに、時々あるんだよね、生きのいいスメルト。 洗って水気を切ったら、小麦粉をたたいて、こちらも2度揚げ。 今日は、梅塩をつけていただきます。 最高だ...。 明太子和えになるはずだった長芋。 でも、揚げ物が2種類なんで、もっとさっぱりしたものがいいな...。 柚子胡椒和え。 トッピングは地海苔です。 梅塩って...? からふぉらにあの上のほう~~~にお住まいの hummingbirdさんが こんなものを送ってくださいました。 梅酢を乾燥させて作ると言う “梅塩” 。 そりゃ~、もう、まずいわけがないでしょう。 さっそく小指の先につけてひと舐め。 うま~~~~~っ! これだけで、どんぶり飯一杯食べられそうだ~~~! あ~っ、山菜の天ぷらにこれをつけて食べたら美味しいだろうな...。 白身魚のカルパッチョもいいよ、きっと。 どんどん膨らむ私の妄想。 hummingbirdさん、ありがとうございました。 これから、ゆっくりと堪能させていただきます。
by tuguki3964
| 2009-06-26 13:13
| 今日の夕食
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