材料 (約4人分)
キャベツ 150g
エビ イカ タコ など、お好みの魚介類を2~300g
1. キャベツを長さ3~4cmの千切りにする。
2. 魚介類を1cm程度の角切りにし、酒大匙1をふる。
3. 2. の水気を切り、小麦粉大匙1をまぶす。
4. 小麦粉1c、水1/2c、塩、コショー少々を混ぜ、1. と 3. を加える。
5. 4. を小判型にまとめ、パン粉をつけ,170度の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
タルタルソースも美味しいですが、揚げたてにレモンを絞ってお塩...って言うのもいけます
でっ、中濃ソースをつけると...お好み焼きの味がする~~