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本日のイチオシは迷うことなくアサリ豆腐!
本日の帰宅...昨日に引き続き7時。
2日続けての7時帰りはきついよ~~~! でも、幸い、同居人の帰りが8時過ぎになる日なので時間的には無問題! 着替えて、メールチェックをして、Norahにカリカリをあげたら...。 とりあえず、土鍋に水を張り出汁パックを放り込み火にかける。 ざく切りベーコンと玉ねぎとジャガイモを申しわけ程度に炒め、缶入りのチキンブロスをどぼどぼ。 ひと煮立ちしたら中火で5分。 味を調えたら火を止めて鍋帽子。 冷凍庫からアサリを取り出し、たっぷりのお酒で酒蒸しに...。 おしっ! これで、もう、今日の夕食が仕上がったも同然。 Norah~~~! ちょっとだけなら遊べるよ~~~! と言うわけで...今日の夕食です。 アサリ豆腐。 洋風肉じゃが。 アボカドスライス。 わらびの酢の物。 グリーンサラダ。 ラディッシュのしょうゆ漬け。 帰りの車の中で アサリのお出汁がしみた豆腐が食べたいな~。 と思いあれこれ作り方を考えていた...。 アサリ豆腐。 出汁パックを引き上げた土鍋に酒蒸しの汁だけを加え、塩と薄口しょうゆで味を調える。 柔らかめのお豆腐をスプーンですくいいれ弱火でことこと。 お豆腐が温まったらアサリと小口切りのねぎを加えてさっとひと煮立ちさせます。 う~~ま~~~い~~~~っ! 思いつき料理が思い描いていたとおりの味になるなんてめったにないんでかなり嬉しい。 お肉とジャガイモの組み合わせは いつでもウェルカム~~! の、同居人用メイン。 洋風肉じゃが。 あっ、しまった。 仕上げにミルクを足して 〝ほら、君の食べたがってたクリームシチューだよ!” って言えばよかった...。 切って並べた...。 Roseママのアボカド。 さすがにちょっと色が悪くなり始めてるんで、大急ぎで食べなくちゃ。 冷蔵庫より...。 わらびの酢の物。 ただでさえ 〝朝ゾンビ” のアテクシ。 日曜日の早起きと8キロ完歩が思った以上にきいてるらしく、昨日、今日と、朝のつらさはマキシマム! でも...明日一日がんばれば、木曜日は休みだよ~~! 惰眠夢見て今日も飲む。
by tuguki3964
| 2012-02-29 15:07
| 今日の夕食
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