先日作った、ドライフルーツとナッツがたっぷりの...フルーツケーキ。
日ごろからお世話になっている4人の方にお味見していただいたんですが...なんと、レシピ御所望率75%!
“これ、Run の後のエネルギー補給に最適よ~~!” は、トライアスロンが趣味の同居人の同僚。
“これ、まるで 〇〇のケーキみたい!” と喜んでくださったのも同居人の同僚。
(ちなみに 〇〇 は、有名なケーキ屋さんらしいんですが、その手のことに激しく疎いアテクシも同居にもちんぷんかんぷん。)
でも、いちばん嬉しかったのは...。
同居人が、いつも、とってもお世話になっている年配のご夫妻の奥様が “これ、グランマが作ってくれたクリスマスのフルーツケーキよ~~! もう、何十年も食べてないんですっかり忘れてたけど、今年のクリスマスには子供や孫に作ってあげなくちゃ。” って、言ってくださったことです。
これって...本当に Mom's Fruitcake なんですね。
でっ、実は、太平洋の向こうでも...。
今日、ようやくすべての材料が揃ったから...と、母が焼きました。
うちの母、最近、ちょっと アメリカンなベーキング にはまっているみたい。