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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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カリカリ鶏皮はうまいんだぞー!

結局、今日も掃除をしませんでした。
遅お昼の後は、またひたすら、グダグダと、本を読んで過ごしました。
明日こそは、必ず、必ず、掃除します。  だって、もう、限界...。

今日の夕食。
カリカリ鶏皮はうまいんだぞー!_c0119140_1210587.jpg

この間の冷凍うなぎ、3尾入りだったんで、残りの1尾で柳川風。
ささがき牛蒡たっぷり入れて、こぶみかんの葉っぱの細切りと。
ホントは泥鰌のが食べたいんだけど、でも、さすがに泥鰌は見かけないな...。
でも、アジア系のスーパーにいくと、なまずはどこでも売ってます。
とっても試してみたいんだけど、同居人が、それだけは...と言ってるんで、いまだ果たせず。

グリーンパパイヤの味噌漬け。  どうも、グリーンパパイヤは、やっぱり、奄美大島風の、甘辛味のほうが美味しい気がする。

キムチ。  そろそろ、豚肉といためたり、お鍋にするのにいい感じになってきました。

そして、今日の自信作。
お豆腐のナムル風サラダ、カリカリ鶏皮のせ。
玉ねぎ、ゆでたブロッコリー、トマトをお塩とごま油であえて、そこに、ずっしり豆腐をてで荒く崩しながら加えます。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛って、強めに塩こしょうしてフライパンでカリカリに焼いた鶏皮をのせたら出来上がり。

これはうまい。
おしょうゆを使わなかったところがポイントだね。


居間のテレビをつけっぱなしで、同居人がどこかへ行ってしまいました。
珍しく、日本語チャンネル。
何かドラマをやってるみたいだなぁーと思ったら、聞き覚えのある声が...。

これは、キム〇ク とかって呼ばれてる兄ちゃんだね。

ちょっとー、やめてよー、こっちが赤面しちゃうような、学芸会並みの芝居...。
日本にいた頃からドラマはほとんど見たことがないので、免疫がないんです...ワタシ...。
by tuguki3964 | 2007-09-23 12:32 | 今日の夕食
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