アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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Merry Christmas, all!

昨日は、Rose家でクリスマスパーティー! (その様子は、後日報告させていただきます。)

一夜明けて、今日は、午後、同居人の同僚の家にお呼ばれ。
お父さんは日本の方です。
28年前に、コスタリカに移住しコーヒー農園を始め、その後アメリカに移り住んだとか...。
お母さんはコスタリカの方で、コスタリカ風の “タマリス” を用意していてくださいました。

まずはこちら。
c0119140_1463166.jpg

コスタリカ風ホットパンチ(?)  素敵な笑顔といっしょに...。
蜂蜜、黒蜜を入れた水に、りんご、オレンジ、サトウキビ、プルーン、それに、ホカタというコスタリカの果物を入れ、クローブ3粒と3~4時間クツクツと煮込んだもの。
優しい甘さにフルーツの香りがし、とっても美味しいものでした。

こちらがホカタ。
c0119140_14122276.jpg
見た目は、ちょっと柿のよう...。

お味は、甘みの少ないさつま芋...。

とっても不思議なお味...。












そして、こちらが、コスタリカ風タマリス。
c0119140_14155580.jpg

メキシコのタマリスとは違い、スパイスはほとんど使っていません。
小麦粉、とうもろこしの粉、マッシュポテトで作った生地に、チキン、ポーク、ビーフ、さまざまなお野菜が入っています。
とっても手がかかるんで、年に1度、このクリスマスシーズンにだけ作られるものだとか。
造るときには、一家総出で、100個も200個も作るそうです。
美味しいね...。
これって、どこか日本の郷土料理だよって言われたら、そのまま信じちゃいそうな味。

英語、日本語、スペイン語が入り交ざりながらも、コスタリカの話、日本の話、今のアメリカの話...etc。

帰りには、お庭でオレンジまで取らせていただきました。

最近、コスタリカに小さな家を買ったんで、今度いっしょに行きましょうという話で、我家族大いに盛り上がる!
行くぞ、コスタリカ、待ってろ、ケツァール!
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by tuguki3964 | 2007-12-26 14:29 | その他のいろいろ
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