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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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鶏皮炒め。

昨日、アメリカ系スーパーで、骨付き鶏もも肉のお買い得パックを購入。
骨付きのままだと使いにくいんで、キッチンバサミでチョキチョキ解体。

右手がだるくなるほどの大格闘の末、鶏のもも肉12枚、骨からとったチキンスープ、大量の鶏皮をゲット。

もも肉は小分けして冷凍。 (もちろん、きゅぃ~んと吸い込んでね...。)
チキンスープはとりあえず冷蔵庫へ...。


で、本日の夕食です。
鶏皮炒め。_c0119140_13203220.jpg
鶏皮炒め。

マカロニサラダ。

たぬ奴。

キュウリと鶏の梅肉和え。

きんぴらごぼう。




鶏皮ときたら、これでしょう。
鶏皮炒め。_c0119140_13225992.jpg
minamuniさんの鶏皮炒め。

同居人の、強い、強い、要望に負けて、タレたっぷり...。

知らないよ~!

絶対ご飯食べすぎちゃうよ~!



久しぶりに...。
鶏皮炒め。_c0119140_13253473.jpg
マカロニサラダ。

マカロニ、ゆで卵、アボカド、ブロッコリー、にんじん、ウサギ...。











我愛しの...。
鶏皮炒め。_c0119140_1328840.jpg
たぬ奴!

これって、絶対 白髪葱 があうと思うのだが、でも、わたしが切ると極太剛毛になってしまう...。

白髪葱カッター “とも白髪” なんてのは売ってないだろうか...。







今週はまだ2日も仕事に行かなきゃならないよ...。
あーっ、心行くまで惰眠をむさぼって、たっぷり食材と戯れたい...。




追記

数人の方から、“鶏皮炒め” の作り方を知りたい...というご要望があったので...。
minamuniさんに教えていただい  鶏皮炒め  tuguki風...。


1. フライパンをカンカンに熱しって、ひと口大にきった鶏皮を炒めます。
   
2. 鶏皮がこんがり炒まったら、たぶんたっぷり出たであろう脂を捨てます。

3. 日本酒、みりん、醤油で、お好みの味に...。

※ ネギ、生姜、にんにく、鷹のつめ...どれを入れてもとっても美味しい...。
by tuguki3964 | 2008-06-13 13:33 | 今日の夕食
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