本日、同居人、月に1度のミーティング。
今回は、餃子を持っていくそうです。
餃子ねぇ~...。
いちおう、ネットでレシピを調べたらしいが、みたらし団子と違って、このての物は 私の“的確なるアドバイス!” 大炸裂~!
プロジェクトG 始まりです。
まずはお野菜。
ハイ、白菜の株の部分、もっと細かく刻もうね。
塩ひとつまみ混ぜて、しばらく放置。
隠し技。
野菜の水分はしっかり搾らなきゃだめだけど、お肉には、このネギ水を少し混ぜておくと出来上がりがふっくらジューシーになるんだよ。
包みます。
うちの同居人、男4人兄弟の長男。
彼の家では、餃子をするときは、一家総出で300個ぐらい作ってたそうなんで、包むのはけっこう上手です。
でも、60個ぐらい包むというので、少し手伝ってあげました。 (その代わり、今日のうちの夕食も餃子だよ~!)
チェ~ック!
ここ、水をつけ直して、ちゃんとくっつけておかないと、焼いた時に水が入っちゃうよ。
スキレットで焼いて...。
出来上がり。
ちょっと焦げ気味だけど、まぁいい出来です。
わたしの “適切なるアドバイス!” のおかげでね...。