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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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餃子!

本日、同居人、月に1度のミーティング。

今回は、餃子を持っていくそうです。

餃子ねぇ~...。

いちおう、ネットでレシピを調べたらしいが、みたらし団子と違って、このての物は 私の“的確なるアドバイス!” 大炸裂~!


プロジェクトG 始まりです。

まずはお野菜。
ハイ、白菜の株の部分、もっと細かく刻もうね。
餃子!_c0119140_9464426.jpg

塩ひとつまみ混ぜて、しばらく放置。

隠し技。
餃子!_c0119140_9483232.jpg

野菜の水分はしっかり搾らなきゃだめだけど、お肉には、このネギ水を少し混ぜておくと出来上がりがふっくらジューシーになるんだよ。

包みます。
うちの同居人、男4人兄弟の長男。
彼の家では、餃子をするときは、一家総出で300個ぐらい作ってたそうなんで、包むのはけっこう上手です。
餃子!_c0119140_952493.jpg

でも、60個ぐらい包むというので、少し手伝ってあげました。  (その代わり、今日のうちの夕食も餃子だよ~!)


チェ~ック!
餃子!_c0119140_9543120.jpg

ここ、水をつけ直して、ちゃんとくっつけておかないと、焼いた時に水が入っちゃうよ。

スキレットで焼いて...。
餃子!_c0119140_9583026.jpg



出来上がり。
餃子!_c0119140_9585613.jpg

ちょっと焦げ気味だけど、まぁいい出来です。

わたしの “適切なるアドバイス!” のおかげでね...。
by tuguki3964 | 2008-08-11 09:52 | ひとりじゃできないじゃん
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