アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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落葉松の林に入りて...ラクヨウを採る。

今日もわりと早く帰ってこれたので、冷凍庫の探索に...。

おっ、から揚げようにきってある鶏肉がある~!
やった~、今日は 鶏から だ~!

今日の夕食です。
c0119140_13292578.jpg
ヤンニョムチキン。

百合根の卵とじ。

しし唐の素揚げ。

落葉のおろし和え。

ガリ。







鶏からにするか、ザンギにするか、フライドチキンにするか...迷った末に...。
c0119140_1313236.jpg
その、いずれでもない ヤンニョムチキン!

軽く下味を付けた鶏肉を2度揚げし、ネギと胡麻の入った すっぱ甘辛ダレ に ジュッと漬け込みます。

ご飯にもビールにもあうんだよね。








また見かけたら絶対買います!
c0119140_13164680.jpg
百合根。

これにて完売。

今日は卵とじで...。

あーっ、茶碗蒸しするの忘れてた...。

銀杏、百合根、三つ葉...。

わたし、やっぱり柚子の木育てようかな...。





やった~!  今日は私が当てました。
c0119140_13203525.jpg
大辛しし唐!

素揚げにしたしし唐をおかかとお醤油で...。

好きな野菜は、こういう食べ方が一番楽しめます。










で、本日のイチオシ!
c0119140_13232597.jpg落葉のおろし和え。

冷凍庫になにやら見慣れぬ袋が...、あっ、これ、日本から “密輸” した 落葉だ!

父と母が取ってきて、茹でて冷凍したものです。

落葉松林に生えるきのこなんで 北海道では “ラクヨウ” と呼んでいますが、たしか “ヌメリイクチ” とかって名前のはずです。


久しぶりに美味しい~!
でも、これ食べたら、キノコ取りに行きたくなっちゃった...。
わたし、幼稚園の頃から、落葉採りの名人だったんだ...。

けっこう大きな塊で冷凍されていたので、明日の夕食のお味噌汁用に少しとりわけ、残りは野菜と一緒にしょうゆ漬け。
当分楽しめそうです。
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by tuguki3964 | 2008-09-06 13:36 | 今日の夕食
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