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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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鯖クン、鮭クン、秋刀魚クン。

本日、5時半帰宅。
同居人の帰宅予定、8時半。

3時間ありますね...。

で、食材オタク、平日の夜の過ごし方。

スモーカー出動~!

先日 melocotonさん のところで見た スズキの燻製
美味しそう~!
そうか、牛タンとかチキンとかだけじゃなくて、お魚も燻製にすればいいのか~!
ちょうど冷蔵庫には、干物もどきにして冷凍しようと思い、たて塩に漬けて脱水シートで挟んだ鯖と秋刀魚があるし...。


さっそく...。
鯖クン、鮭クン、秋刀魚クン。_c0119140_12435598.jpg

チップの上の網に鯖をのせ...点火!


見よ、この見事な燻し上がり。
鯖クン、鮭クン、秋刀魚クン。_c0119140_1246185.jpg


秋刀魚も燻して、ついでに、今日の夕食に焼くつもりだった 粕漬けの鮭も...。
鯖クン、鮭クン、秋刀魚クン。_c0119140_12473140.jpg


美しい!

今日は、どれ食べよう...。
by tuguki3964 | 2008-09-10 12:49 | 食べること
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