アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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カテゴリ:今日の夕食( 1743 )

本日、5月5日です。

今日の夕食です。

豚モモ肉のガーリックソテー。
虹鱒の甘露煮。
卯の花。
青大豆とわかめの酢の物。
グリーンサラダ。
シンコ de マヨ。


早く、新しいアカウントとろう~~!
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by tuguki3964 | 2012-05-06 13:55 | 今日の夕食

焼椎茸。

今日の夕食です。
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アスパラベーコン。

厚揚げ。

五目きんぴら。

焼玉サラダ。

焼椎茸。

大根おろし。





夕食の準備をほぼ終えた時点で気がついた。
あっ、お肉を使ったものが一品もない。


とりあえず、手っ取り早く出来るものってことで...。
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アスパラベーコン。

いつもより、気持ちベーコン多目です。





お揚げさんのストックがなくなったんで、揚げ物ついでに...。
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コロコロ厚揚げ。





昨日、ハムと一緒にオーブンに放り込んでおいた卵で...。
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焼玉サラダ。

レタス、きゅうり、トマト、焼玉、ディル。





でも...本日のアテクシ的イチオシはこちら。
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焼椎茸。

台湾系スーパーで肉厚の美味しそうな椎茸がお安かったんで、軸を取り、ヒダヒダのほうを上にしてオーブントースターで約10分。

お醤油をひとたらししたら...う~~ん、酒がすすむぞ...。
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by tuguki3964 | 2012-05-05 13:21 | 今日の夕食

自家製ハム、ふたたび。

今日の夕食です。
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自家製ハムとベイクドポテト。

グレービーソース。

わらびの煮物。

ひよこまめのロースト。

グリーンサラダ。

ひよこご飯。





10日ほど冷蔵庫で寝かしておいた塩豚で...。c0119140_13384450.jpgなんちゃってスモークの自家製ハム。

今回、スロークック機能の高いほうの温度設定にしたせいか、それとも、出来立てをそのまま切ったせいか、前回とはちょっと違った食感に...。

これはこれで美味しいんですが、でも、アテクシ的には前回のもののほうが好きだな。





ハムを焼くときにでたドリップで...。
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ベイクドポテト用グレービーソース。

これ、同居人、絶対ご飯にかけて食べると思う。





今日の買出しは久しぶりにメキシコ系スーパーだったんで...。
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ひよこまめ~~~!

アルミホイルでくるんで蒸し焼きに...。





でっ、ひよこちゃんといえばこれでしょう...。
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ひよこご飯。

いつ見ても愛いすがたよのぅ...。





今週末は、我業界最大のイベント 年に一度のコンベンション です。


明日と明後日ですべてかたがついて、日曜日には休めますように...。
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by tuguki3964 | 2012-05-04 13:36 | 今日の夕食

米ぬか...LOVE!

今日の夕食です。
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豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め。

鯖のへしこ。

煎り豆腐。

青大豆とわかめの酢の物。

グリーンサラダ。

きゅうりとラディッシュの糠漬け。





一応、本日のメインかな?
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豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め。

お子様舌、大いに喜ぶ。

って、アテクシも実は嫌いじゃないけど...。





でも、アテクシ的本日のメインは、当然こちら。
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へしこだよ~~~!

残り少なになってきたんで、ちょっとずつ、大事に食べなくちゃ...。





冷蔵庫より...。
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煎り豆腐。

レンジでチンッ!





こちらも冷蔵庫から...。
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青大豆とわかめの酢ものも。





糠床ハラショ~~~!
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きゅうりとラディッシュの糠漬け。

あっ、そうだ。

糠床かき回して、また、きゅうりとラディッシュ入れてこよう...。
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by tuguki3964 | 2012-05-03 14:09 | 今日の夕食

玉ねぎのトルティーヤ。

今日の夕食です。
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グラバラックスのカルパッチョ風。

玉ねぎのトルティーヤ。

ベビィオクラのトマト煮。

グリーンサラダ。

ビーツの茎のピクルス。





一昨日のグラバラックス。
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今日は、柚子胡椒入りビネグレットソースでカルパッチョ風...。

トッピングはカイワレです。





う~~ん、カルパッチョがメインだとイマイチパンチがないよな...。

でっ、思い出した、こちら。
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 サスピさん レシピの 玉ねぎのトルティーヤ。

肉々星人のために、ソーセージの切れ端なんぞも入れてます。

この、コロンとした焼き上がりがかわいいの~~!




久しぶりに行ったトルコ系プチスーパーで $0.37/lb なんてお値段で売っていた トマトの香りがぷんぷんするトマト。
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同じく、トルコ系プチスーパーで見かけたベビィオクラと一緒に煮込んで...。
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ベビィオクラのトマト煮。

この、一口サイズのチビオクラ。

めったに出会えないんだけど、でも...出会ったら必ず買っちゃう美味さです。
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by tuguki3964 | 2012-05-02 14:15 | 今日の夕食

日本カレーは懐が深い。

今日の夕食です。
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芋ごろカレー。

カレーの友オールスターズ。

我が家の定番、彩りサラダ。

わらび煮のもの。

青大豆とわかめの酢の物。





同居人のたっての願いで作った...。
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芋ごろカレー。
この間、フリーザーのお片づけをしたときに見つけた...失敗作だったオレンジマーマレードや、半端に残っていたクランベリーソースや、いつからあるのか考えるのもも恐ろしい頂き物のパンプキンバターなんぞを、全部まとめて香辛料と一緒にぐつぐつ煮込んで作った妖しげなチャツネ使用。
でも、さすがは日本のカレールー。
そんな妖しさも、すべて受け入れる懐の深さ...。



日本風芋ごろカレーと言えば...これ!
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カレーの友オールスターズ~~!

久しぶりにラッキョウを買ってきたんで福神漬け君も大喜び...かな?





茹でブロッコリーを消費するために...。
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いつもおなじみ彩りサラダ。

レタス、トマト、ブロッコリー、ゆで卵。

ドレッシングは市販のランチです。
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by tuguki3964 | 2012-05-01 13:37 | 今日の夕食

骨無しチキンのタバカ風。

今日の夕食です。
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骨無しチキンのタバカ風。

グラバラックス。

煎り豆腐。

わらびの酢の物。

きゅうりとラディッシュの糠漬け。





カンカンに熱したベーコンプレスを押し付けて焼く...。
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骨無しチキンのタバカ風。

今日は、出来立てのシンプルトマトソース添えです。





同じくできたての...。
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グラバラックス。

これ...わさび醤油もよくあいます。





油揚げを作ろうと思って木曜日に買ってきたベトナムスーパーのズッシリ豆腐。

でも、なんだかんだとあわただしく、揚げ物気分にならないんで、半分はそのまま凍らせて自家製凍み豆腐。

でっ、残りの半分は...。
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同居人が大好きな煎り豆腐に...。

にんじん、インゲン、ごぼう、きくらげを炒め、みりん、だし汁、薄口醤油で味を調えてから卵でとじます。





日本の知恵ハラショ~~~!
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きゅうりとラディッシュの糠漬け。

しかし...。

食べるたびに感動するんだけど、この発酵食品を思いついた人ってすごいと思う。
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by tuguki3964 | 2012-04-30 14:25 | 今日の夕食

ポークソテーと中華あんかけ。

本日の帰宅...土曜日だというのに3時半。


とりあえず、何かお腹に入れなくちゃ...ということで、お手軽ハムサンドを食べつつメールチェックなんぞをしていたら、同居人が家の周りの草取りを始めた。


一応、我が家の 暗黙の了解 で、外まわりは同居人の係りなんだけど、でも...最近、家の中の掃除もけっこう手伝ってもらってるから、ここは、ちょっとだけでも協力的なところを見せておいたほうがいいかしら...。



でも、草取りって意外に時間がかかるから、家に入ってきて “ひえぇ~~!  もう、こんな時間~~!”  ってなことになっても慌てなくてすむように、夕食の下準備だけは済ませておこう...。


キャベツ刻んで、ブロッコリーゆでて...。


そんなこんなで...今日の夕食です。
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ポークソテー。

ブロッコリーとカニカマの中華あんかけ。

虹鱒の甘露煮。

五目きんぴら。

青大豆とわかめの酢の物。

白菜漬け。





この間、韓国人のお友達のKさんに教えてもらったあっさりつけダレに漬け込んでおいた豚肩肉で...。
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ポークソテー。

これ、本当にあっさり系で美味しい~~!

お肉もとっても柔らかく仕上がりました。





初挑戦メニュー。
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ブロッコリーとカニカマの中華あんかけ。

なかなか美味しかったが...でも、まだまだ、改良の余地たっぷりの仕上がりだ...。





明日は、何の予定もない日曜日。

たっぷり惰眠をむさぼって...その後はなにをしようかな...。


しなきゃいけないのはお掃除なんだけど...今週は(今週も?)パスッ!
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by tuguki3964 | 2012-04-29 13:53 | 今日の夕食

土鍋を使って...気分だけはプチおでん。

今日の夕食です。
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自家製ハム。

おでん気分の大根の煮物。

アスパラのナムル。

長いもとオクラのたたき。

わらびの酢の物。

とろ玉サラダ。





本当はサラダのトッピングにするはずだったんだけど、切ってみたら意外にたくさんあったんで別盛りにした...。
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自家製ハム。

これにて完売ゆえ、ただ今塩豚作成中。

来週の木曜日ぐらいに なんちゃってスモーク をする予定です。





作り置きの大根の煮物を温めなおすのに、昨日使ってまだ仕舞ってなかった土鍋を使ってみたら...。
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なんだかちょっと...おでん気分。

竹輪なんぞも入れたら、もっとそれっぽかったかも...。





なんだかヤバそうだったんで、数日前に、とりあえずゆでるだけゆでておいたアスパラで...。
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ナムル。

味付けは、すり胡麻、藻塩、ごま油、柚子胡椒。





ハムサラダのはずが、ハムが別盛りになったため急遽卵が主役になった...。
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とろ玉サラダ。

とりあえず...。

彩りだけでも元気になれそうだよね。





明日はお仕事土曜日。


いつもより30分早く始まり、しかも、終わるのはたぶん夕方...。


う~~っ、ぐれてやる~~~!
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by tuguki3964 | 2012-04-28 13:36 | 今日の夕食

赤くても黒くても...豆は美味いよのぅ。

今日の夕食です。
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温やっこ。

虹鱒の甘露煮。

わらびの煮物。

グリーンサラダ。

白菜漬け。

豚汁。

黒豆ご飯。





う~~ん。
メインらしきメインのない夕食ゆえ、とりあえず、これ殻始めてみますか...。
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温やっこ。

薬味はねぎとおろし生姜と七味です。





こちらは、頂き物の...。
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虹鱒の甘露煮。

甘からず、辛からず、実にいいお味です。





冷蔵庫より...。
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わらびの煮物。





本日の、かげのメインは...こちら。
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ちょ~~~具沢山の豚汁。

豚こま、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、大根、こんにゃく、きのこ3種。





でも、本日の、アテクシ的イチオシはこちら。
c0119140_14221376.jpg黒豆ご飯。

ほんとは こちら で見た小豆飯になるはずが、諸事情により...(って、飲んだくれて、小豆をした茹でするのを忘れちゃっただけなんだけど...。)そのままお米と一緒に炊き込めるチビ黒豆ご飯になっちゃいました。

でも、まぁ、なんにしろ...豆はうまいっ!
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by tuguki3964 | 2012-04-27 14:29 | 今日の夕食