アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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<   2009年 02月 ( 70 )   > この月の画像一覧

ジャワカレーじゃなくて... カレーの王子様?

昨日作るはずだったのは、こちら。
c0119140_13291223.jpg

ベトナムスーパーで見つけた  インドネシアカレー KARE!

Javanese Curry なんて、書かれてます。
ってことは...ジャワカレー?


うふっ。
今日は、作っちゃうもんね。



と言う事で (この “と言う事で” は、珍しく使い方間違えてないと思う...。) 本日の夕食です。
c0119140_13332860.jpg
ジャワカレー。

厚揚げのスィートチリソース炒め。

野菜のオイスターソース炒め。

アボカドと小エビのサラダ。

春菊の茎の素揚げ。





くっ、不完全燃焼。
c0119140_13355235.jpgジャワカレー。

不味くはない、不味くは...。

ココナッツミルクとスパイスのバランスは、美味しいともいえる。

でもね、これ  全然辛くない~~~!  の...。


これじゃぁ、カレーの王子様だよ...っと言うぐらい、辛くない。



ジャワカレーってことは、今日は インドネシア料理?
って、わたし、インドネシア料理なんて ナシゴレン ぐらいしか知らないよ~~~!
でも、カレーにナシゴレンって...。

で、とりあえず、こちら。
c0119140_134174.jpg
厚揚げのスィートチリソース炒め。

なんだか、エスニックな感じするよね...。





で、こちらも。
c0119140_1345924.jpg
野菜のオイスターソース炒め。

人参、セロリ、ズッキーニ、シイタケ、ハラペーニョ。

隠し味に GMソース。




こんなのもあり?
c0119140_13472135.jpg
アボカドと海老のサラダ。

味付けはライムとニョクマム。

トッピングに砕いたピーナッツを使うと “エスニック度” が上がる気がするんだけど...。





厚揚げ、揚げるついでに...。
c0119140_1349296.jpg
春菊の茎の素揚げ。

お塩パラパラ。

あ~っ、こちらも “不完全燃焼”。

別に不味くはないが、でも、おもしろくもおかしくもない味だ。





揚げ物ついでに...。









 

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by tuguki3964 | 2009-02-28 13:55 | 今日の夕食

「うどんの会」 やっぱりあいつらの仕業だったんだ...編。

「うどんの会」。

さて、いよいよ、真打登場~~~~!



で、本来なら、ここに “悩殺画像” が来るはずなのですが...。

スビバセン。
シャシンガホトンドナインデス。


ごんちゃんに

“写真が全然ないの~~~!  ごんちゃんが撮ったの送って~~~!”

って言ったら、ごんちゃんもほとんど撮ってなかったらしい...。


でも、とりあえず、あるものだけでがんばります!


前回、おでんを作った 大なべ いっぱいにお湯をわかし...。
c0119140_8444371.jpg

茹でてます。

こちら、ごんちゃんにお借りした写真。

わたしには絶対ないアングルが新鮮~~~!

グツグツ、グツグツ...。

美味そうだ~~~!




茹で上がり!
c0119140_846552.jpg

つややか~~~!

この器も、なんと、かぱちゃんが “うどん用に” と、自分で作ったものなんだって。

まずは、茹でたてを、かぱちゃん作の “冷たいおつゆ” で、ツルツル~~~!

いやぁ、皆様...。

申し訳ないが...美味い!





ワタクシ担当は...。
c0119140_8531182.jpg

天ぷら。
海苔、パセリ、春菊、インゲン、シシトウ、人参、ごぼう、レンコン。

と、まぁ、これでひとまず食べ始めていただいて...。

引き続き...。
大豆モヤシ、海老、ささみ、チクワの磯辺揚げ。


で、皆さんのお腹が少し落ち着いたところで、ごんちゃん “渾身の作” で...。
c0119140_8595760.jpg

温かうどん。

昆布、いりこ、カツオで丁寧にとったお出汁が、ふぅわりと香り、なんとも上品な味わいです。

(お出汁とってるところ、なんで写真撮らなかったんだろう~~~!)




この後は...。
c0119140_945482.jpg

ひたすら...。
食べる、しゃべる、笑う。
食べる、しゃべる、笑う。

ただそれだけだったのに、なんで “じゃー、そろそろデザートに...。”  て言ったら、8時過ぎなんだよ~~~!







う~ん、そうか、そうだったんだ...。

きっと、わたし達、一時的に宇宙人に連れ去られてたんだよ...。

そうだ、そうとしか考えられない。



写真もね、彼らが写りこんでてやばいものは、処分されちゃったに違いない。


緊急連絡。
緊急連絡。


2月某日 とあるところで開催された 「うどんの会」 にご参加の皆さん。
至急、自分の体に “チップ” が埋め込まれていないか、ご確認ください。


前回から、やけに登場回数の多い “影の主役” 宇宙人。

まったく、いろんなことをやらかしてくださいます。
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by tuguki3964 | 2009-02-28 09:13 | その他のいろいろ

ホトケのtuguたぁ~、あっしのこってぇ~!

今日、同居人は、午前中はシャワーヘッドの交換、午後は雨どいの掃除。

その間、私は何をしていたかというと...。

午前中はランチ作り。  
(所要時間20分。)

午後は、同居人のお弁当用のパン作り。   
パン焼き機に材料をセットし、ブザーがなったら取り出す。
(実質所要時間5分。)

後は、チクチクや、パタパタや、パソパソ。



わが家の雨どい、先住者が一度も掃除をしたことがないらしく、つまった枯葉等が朽ちて、土に返っているそうです。
脚立に上り、その “がんがん” に固まった土をほぐしつつ掻き出すのは、相当に大変な作業らしい。

まぁ、でも、外回りはやつの担当だし...。
(って、一応わたしの担当になっている、家のお掃除は、平気で手伝わせるけど...。)


今日の夕食、ホントは エスニックな “カレー” を予定していたのですが、へとへとになった入ってきた同居人を見たら、つい仏心が...。

しょうがない、何か、やつの好きなものでも作ってやるか...。


で、冷蔵庫を開けたら、ベトナムスーパーのズッシリ豆腐が...。

おしっ。
今日は、これで “揚げ出し豆腐” といたしましょう。


本日の夕食です。
c0119140_1313492.jpg
天ぷら。

揚げ出し豆腐。

アボトマサラダ。

春菊の茎のキンピラ。

大根おろしとおろし生姜。





え~っと、揚げ出し豆腐と...って思いながら冷蔵庫を探索したら、チクワが2本残ってた。
どうせ、揚げ物するんだから、いそべあげにでもしましょうか。
だったら、インゲンも揚げて...。
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で、結局また、天ぷらだ。

海苔、インゲン、しし唐、椎茸、ちくわのいそべ揚げ。

実はインゲン、この5倍ぐらい揚げました。




大根おろしとおろし生姜は必須でしょう。
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揚げ出し豆腐。

揚げたて、熱々は 美味いが危険。

時々、口の中をやけどします。




同居人の大好きな...。
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大葉とポン酢のトマトサラダ。

今日は、Roseママのアボカドも...。





今日も登場。
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春菊の茎のキンピラ。

なんせ、ベトナムスーパーで売ってる春菊って、量が半端じゃないからね。

まだ、葉っぱも茎も、たっぷり残ってます。

あっ、春菊も揚げればよかった...。



う~ん。
仏心とか言いながら、結局、自分の好きなものを並べただけのような気も...。
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by tuguki3964 | 2009-02-27 13:28 | 今日の夕食

たっら~~~ん!

本日のランチです。
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煮豚のごんダレパスタ、目玉焼きのっけ。

More たっら~~~~ん!
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by tuguki3964 | 2009-02-27 05:43 | 食べること

「うどんの会」 始まり編。

「おでんの会」 もそろそろおひらきに...と言う事で、女3人、片付け物をしながら、自然と “次はどうしようか...。” と言う話になった。

かぱちゃん - 「うどんしませんか?」


おっ、いいねぇ~~~!
かねてより噂の “かぱちゃんの手打ちうどん” ですね。


tugu  - 「じゃぁ、私、てんぷら揚げる。」


ごんちゃん  -  「じゃぁ、わたし、がんばってうどんのつゆを作ってきます。」


と、まぁ、ほんと “話の早い” 3人で、あっと言う間に次回の企画成立。


で、2月某日 「うどんの会」 と、あいなりました。


真打の “うどん” が登場するまでに、軽くつまむもの...として、わたしが用意したのは こちら。
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アメリカ~ンなパーチーには欠かせない トルティーヤチップス。
ディップは 同居人作 Roseママのアボカドで グワカモリ。

で、こちらは、ぜひともみなさんに食べていただきたかった、私のお気に入り。
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ひよこの蒸し焼き。
莢つきひよこまめにオリーブオイルとお塩をまぶし、ホイルにくるんで、蒸し焼きに...。


ごんちゃんが作ってきてくれた...。
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キャベツとひき肉のあげワンタン。
具にしっかりと味が付いてるんで、そのままパクパクいけちゃいます。


テーブルには 漬物部 南からふぉらにあ支部長 の私が作った 漬物4種。
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いつもの...オババ漬け。
チャヨーテの三五八漬け。
へその緒...? じゃなくって、めかぶさんの 柚子巻き大根の甘酢漬け 南からふぉらにあバージョン
ごんちゃんのおばあちゃんの味だと言う “大根柚子皮スルメ巻き巻き”。



で、今や、これがないと暴動すらおきかねない...。
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ごんちゃんの 絶品 “煮豚” と “煮卵”!



そうそう。
私のてんぷらって、野菜ばかりなんで、お肉系のものも少しあったほうがいいかしら、ってなことで作った...。
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ローストビーフのサラダ。



そんな、こんなで...真打登場!



かぱちゃんの “手打ちうどん” です!

美しい~~~!
どっからどう見ても...プロだよ~~~!
プロの仕事だよぉ~~~!
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(かぱちゃん、ごめん。  わたしの写真じゃ、あの美しさは伝わらない...。)




でも、でも、でも、でも...。

早く食べよう~~~!



おまけ。

自分で書いておきながら、何度みても “えっ、うんどう会?” って思っちゃう...。
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by tuguki3964 | 2009-02-27 04:26 | その他のいろいろ

くぅ~~~っ。  何たるストレス...。

夕食が終わって、さ~て “本日の夕食” 書きましょうか...と思ったら、ネットに繋がらない。

バカヤロウ~~~!

私、すでに生活の 2/3 が “ネット上” なんで、ネットに繋がらないと、呼吸すらおかしくなるんだよ~~~!


で、今、ようやく回復。

“酸欠金魚” のように、口パクパクさせながら、これ書いています。



っと、まぁ...。
そんなわけで...。

途方にくれつつ、作り始めた、今日の夕食。

せっかく “食生活に変化” と思って買ってきた ゴーヤ も ズッキーニ も使うことなく、冷蔵庫の残り物をお片付け...。

まぁ、そんなものさな...。
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ポークチョップ。

チャヨーテと海老の炊き合わせ。

エスカルゴ風マッシュルームの椎茸バージョン。

きんぴらごぼう。

大根の柚子漬け。





正統派 “日本の洋食” を目指しました。
c0119140_15345789.jpg
ポークチョップ!

ソースは、粉みじんの玉ねぎとにんにく、日本酒、ウスターソース、ケチャップ。

アメリカのポークって...、安くて、美味い!





でも、こちらが、わたし的には、本日の “イチオシ”。
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エスカルゴ風マッシュルーム、椎茸バージョン。

軸を取った椎茸に、溶かしバター、オリーブオイル、パセリとにんにくのみじん切り、パン粉を混ぜたものを詰め、オーブントースターで焼きます。

同居人の感想。
“なんだか、西洋かぶれした椎茸だね。”  
でも、結構好きそうです。





“チャヨーテと海老”  “きんぴらごぼう”  “大根の柚子漬け” は、いずれも、冷蔵庫から...。


おしっ!

明日から、また、料理しまくるぞ~~~!
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by tuguki3964 | 2009-02-26 15:45 | 今日の夕食

♪そし~て tuguは 途方にくれた~♪

Costcoの帰りに寄ったベトナムスーパー。


...........。




また、やっちまった...。

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レンコン、きゅうり、ゴーヤ、ズッキーニ、マスタードグリーン、グリーンオニオン、玉ねぎ、ディル、椎茸。
このほかに、ズッシリ豆腐と巨大な塊の豚肩肉。

うちの冷蔵庫には、まだ、白菜、キャベツ、インゲン、しし唐、春菊...が入ってるって言うのに...。


今日の夕食。
あまりに選択肢が多すぎて、何を作っていいのやら...。



♪そし~て tuguは 途方にくれた~♪
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by tuguki3964 | 2009-02-26 11:45 | 食べること

これ、かなり好き...。

今日も変則勤務。

お昼休み無しで3時終了。

いったん帰り、クーポンを持ってCostcoへ...。


で、本日のランチは...こちら!
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Costco の ホットドッグ。
ビーフ100%のクォーターパウンダーに、玉ねぎ、らりっしゅのせ放題。
飲み放題のソフトドリンクが付いて $1.50 +tax はかなりのお値打ち品かと...。

しかも、かなり、美味しい...。


このセット 日本の Costco ではいかほどなのかしら...。
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by tuguki3964 | 2009-02-26 10:42 | 食べること

ようやく作ったぞ~~~!

本日の夕食です。
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ボンゴレロッソ。

グリルドハラペーニョ。

人参とオレンジのサラダ。

ロメインレタスのギリシャ風サラダ。

パールオニオンのピクルス。





いつにも増して、大胆な...。
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ボンゴレロッソ。

半端に残してもしょうがないか...。

と、冷凍庫のあさり全部ぶちまけたら、なんとも、豪華なボンゴレだ...。




ついに作ったぞ~~~!
c0119140_13551771.jpgRoseママ家の Family Reunion でいただいて以来、絶対作ろうと思ってた...

グリルドハラペーニョ。

中をくり抜いたハラペーニョにチーズを詰めて、ベーコンで巻いて焼きます。

今回は オーブントースター 使用。

やっぱり炭火で焼きたかった...。





なんせ、ボスの裏庭で取れたオレンジがごろごろしてるもんですから...。
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salahiさん のところで見て

“これは絶対作らねば”

と思っていた 楽子さん の 人参とオレンジのサラダ

こっ、これって...人参を フルーツに変えちゃう...。




くぅ~~~っ。
今日も、なんだか、ネットの調子がイマイチです。

salahiさんのところも、楽子さんのところも開けないんで、文中リンクが貼れない...。
とりあえず、これで投稿して、また後でやってみます。


どうやら、何とかなったみたい...。
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by tuguki3964 | 2009-02-25 14:08 | 今日の夕食

今日の夕焼け。

あーっ、どうして写真って、自分に見えたのと同じように写らないんだろう~~~!

c0119140_1119129.jpg


すっごくきれいだったのに...。
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by tuguki3964 | 2009-02-25 11:19 | その他のいろいろ