アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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<   2010年 03月 ( 74 )   > この月の画像一覧

りりたん、わたしがんばる...。

ももやまりりこにっき のりりたんが、最近 AA(アンチエイジング)ご飯をいろいろと紹介してくれています。


そうか...。


こういう物を、こういう風な食べ方をするといいのね...。



夜は飲んだくれ、朝食抜きがあたりまえのアテクシ、ちょっと反省。



で “朝ゾンビだけど、朝食がんばってみる!” って言ったら


>つぐちゃんは晩ご飯は完璧いいもん食べてるから!
>朝ももうひとくちたんぱく質を補給しとくのよ!

って、言ってくれた~~~!



そうか~~~!


晩御飯はあれでいいのね~~~!   (って、飲んだくれるのは別の話...。)



じゃぁ、じゃぁ、アタシ...朝ごはん、本当にがんばってみる。



でも、朝は、果物を剥く気力なんて絶対無いんで、前の日に用意しておくことに...。


こちら、明日の朝ごはん。
c0119140_1403584.jpg

ネーブル半分にモッツァレラ3切れ。


とりあえず、このぐらいから練習初めて、ちょっとずつ量と種類を増やしてみようと思ってます。



りりたん!

わたし、がんばるからね!
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by tuguki3964 | 2010-03-31 14:03 | 明日の朝ご飯

豆三連発!

本日の夕食です。
c0119140_12492082.jpg豆腐チゲ。

卯の花。

倉掛豆とワカメの酢の物。

里芋の煮物。

タコくんと大根のマリネ。

きゅうりとキャベツの浅漬け。






豆三連発、トップは~~~!
c0119140_1252254.jpg豆腐チゲ。

ユッケジャンの残りにベトナムスーパーのカップ豆腐。

ネギたっぷり。







豆三連発、お次は~~~!
c0119140_12542411.jpg昨日、夜なべ仕事で仕込んだ...卯の花。

好きだな...これ。





豆三連発、しめは...。
c0119140_12555259.jpg倉掛豆とワカメの酢の物。

また、大量に作っちゃいました。

毎日、ちみちみたべるんだ...。





冷凍庫で、母が送ってくれた “珍味” 数種類発見。
c0119140_1258689.jpgで、タコくんと大根のマリネ。

なんか、こういうのって...。

場末のスナックで、酒やけで声をからしたままさんが “これ、簡単だけどいけるのよ~~!” なんて、自慢げに出してくれそうな気がする...。
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by tuguki3964 | 2010-03-31 13:01 | 今日の夕食

本日の夜なべ仕事...。

今日、帰りに、仕事場の近くにある日系スーパーに寄っておからを買ってきました。


ここで売ってるのは、昔ながらのお豆腐を作っているとってもおいしいお豆腐屋さんのおからです。



でも、量が半端じゃなく多い。


こんな感じ...。
c0119140_1411340.jpg

って、対象物がないと、どれぐらい多いのか分からないですよね...。

で、重さを量ったら...なんと 1532g。



今日は、ど~~んといっぱい作っちゃうよ~~って思ってたんだけど、いくらなんでもこれじゃー多すぎ。



とりあえず、半分だけ乾煎りしました。   (それでも 7~800g...。)
c0119140_1465548.jpg




我が家のおからは具沢山。
c0119140_1475594.jpg


今回は...。

豚こま、干し貝柱、カニカマ、チクワ、厚揚げ、ごぼう、人参、干しまいたけ、イダマーミ。


さらさらに仕上げるために、味付けは顆粒の出汁の素、三温糖、塩で、最後に香りづけに薄口醤油。
c0119140_1413887.jpg

はいっ!
大なべいっぱいの “卯の花” の出来上がり~~!


って、これ、いくらなんでも、うちの分だけじゃないですよ~~!


小分けして、冷凍して、友人宅への差し入れになります。
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by tuguki3964 | 2010-03-30 14:16 | 食べること

蒸し寿司...ふたたび。

今日の夕食です。
c0119140_1243561.jpg蒸し寿司。

焼き厚揚げのきのこあんかけ。

チャーシューサラダ。

子和え。

キムチ。




これって使えるやつだわ~~~!
c0119140_12454416.jpg蒸し寿司。

ひな祭りのばら寿司ですっかり味をしめたんで、先日のウナギのばら寿司もたっぷり2回分作って置きました。

蒸篭で蒸せば...蒸し寿司!

トッピングは錦糸卵とカイワレ。





冷蔵庫にて厚揚げ発見。

これは、使わなきゃやばいでしょう...。
c0119140_1251174.jpgフライパンでこんがり焼いて、きのこあんかけに...。


ちっ、気持ち、しょっぱかった...。





昨日のラーメンに使ったチャーシューの切れ端で...。c0119140_12525030.jpgチャーシューサラダ。

きゅうり、レタス、チャーシュー。

ドレッシングは柚子胡椒、レモン汁、薄口醤油、グレープシードオイル、ざくろシロップ。

ざくろシロップ使ったら、薄口しょうゆ使った意味がなくなった...。





さっ、今日もこれから夜なべ仕事さ...。
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by tuguki3964 | 2010-03-30 12:56 | 今日の夕食

(いつものことだけど...) ワインがすすむ!

今日の夕食です。
c0119140_12291116.jpg
モロヘイヤのスープ。

干しナスのドルマとドルマダキァヤランジ。

レンズ豆のお団子とタコのトマト煮。

きのこのオイルカクテル。





すごく久しぶりに作りました。
c0119140_12321931.jpg
 モロヘイヤのスープ。

相変わらずフォトジェニックじゃないですが、レモン絞って食べると、これが美味いんだ!





メゼ2点。
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 干しナスのドルマ と ドルマダキァヤランジ。

今回のドルマダキァ、自分で言うのもなんですが、かなりいい出来だとおもいます。

明日、ボスに持っててあげようかな...。





本当は、めろさん の タコのブルグル を作るつもりだったんですが、ドルマダキァがお米入りなんで、今回はブルグルはなし。

同じく、めろさんのところで見た イギリスのらっきょうとたこの煮込み を作ろうと思ったが、チビ玉ねぎのピクルスがない。

何かないかな...と冷蔵庫を眺めたら、半端に残ったスパイシーインゲンを発見。


これだ!
c0119140_1239767.jpgタコのトマト煮。

ひと口大に切った玉ねぎ、アナハイムチリ、スパイシーインゲン、タコを炒めて、トマトサルチャとスパイシーインゲンのつけ汁で煮込みます。

うまいっ!

 レンズ豆のお団子 と実によくあいます。





くっ~~~!

悶絶もんの逸品!
c0119140_12425947.jpg きのこのオイルカクテル

これとレンズ豆のお団子とタコのトマト煮をペルシャンブレッドで巻いたら...もう、ワイン泥棒としか言いようがない。




さっ、とっととお風呂に入ってきて寝酒飲もう~~~!
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by tuguki3964 | 2010-03-29 12:47 | 今日の夕食

ワニを探して...いました。

こちら、ごんちゃんが日本から買ってきてくれたヘアクリップ。
c0119140_939233.jpg

この、ワニの口のような形状ゆえ、たしか “クロコダイルなんとか...。” とか “アリゲーターなんとか...。” って名前だったと思うんですが、わたしは勝手に “ワニ君” と呼んでいます。



2匹一組のこのワニ君たち、実に使い勝手がいい。


首筋にかかかる髪が鬱陶しいんで、家にいるときは、ひとまとめにして頭のてっぺんにまとめてるんですが、これを使うとゆるまず、しっかり固定できる。


ところが、この子、数ヶ月前から一匹行方不明だったんです。



どこに行っちゃったのかな...。


外で使ったことは無いから、絶対家の中にあるはずなんだけどな...。



で、昨日、お風呂に入ろうとメインバスルームに行ってヘアクリップをはずそうとしたら...あれ? 洗面台にワニ君が...。



ゲゲッ...。


一個しかないと思ってたのは、実は、わたしの思い込み。



ただたんに “同じ時刻” に “同じ場所” に存在してなかったのを、わたしが勝手に “現場不在証明” (いわゆる “アリバイ” ってやつ。) をでっち上げてただけだったんだ~~~!



こちら、2匹揃ったワニ君です。
c0119140_9505225.jpg



数ヶ月にわたって “有る物” を ないない...と探し続けていたわたしって...ある意味すごいかも...。
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by tuguki3964 | 2010-03-29 09:52 | 成長の証

涼やかな...ラーメン!

本日、南からふぉらにあ...30℃越え~~~!


暑いです...。



で、本日のランチは...ラーメン!


わたしの...。
c0119140_7102158.jpg



同居人の...。
c0119140_7104693.jpg



ほ~~ら、見るからに “涼やか” なランチでしょう~~~!

今日みたいな日にはぴったりだよね~~~!



思いっきり出鼻をくじいてやったんで、無言でラーメンをすする同居人でした。
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by tuguki3964 | 2010-03-29 07:12 | 本日のランチ

ドルマダキァ ヤランジ

今日、帰りに European Grocery の店に寄ったら、生の葡萄の葉を発見。
c0119140_13344765.jpg


今迄で一番新鮮で柔らかそう~~~!


というわけで、一束 78セント のハーブも数種類仕入れてきて、本日夜なべ仕事。



salahiさん の ドルマダキァ ヤランジ です。



刻む、刻む、刻む...。


玉ねぎ、ネギ、パセリ、ミント、ディルを、ひたすら、ひたすら、刻みます。



お米に混ぜたら...。
c0119140_13375225.jpg


フィリング完成~~!



で、次は...。


巻く、巻く、巻く...。
c0119140_13391778.jpg


茹でた葡萄の葉にのせて、ひたすら、ひたすら、巻きます。



巻き終わり~~~!
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オリーブオイルとレモンの絞り汁とヒタヒタの水で、只今、ことこと煮ています。


明日の夕食になる予定!
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by tuguki3964 | 2010-03-28 13:42 | 食べること

一鍋入魂!

今日の夕食です。
c0119140_12201938.jpg八宝菜。

ポテトサラダ。

子和え。

結び昆布の煮物。

きゅうりとキャベツの浅漬け。





一鍋入魂!
c0119140_12221743.jpg八宝菜!

豚こま、エビ、白菜、人参、スノーピー、きのこ数種、うずらの卵。

久々に、気合を入れて作りました。





これにてジャガイモ完売。
c0119140_12245410.jpg
ポテトサラダ。

先日のコロッケと今日のポテサラで、芽のでかかったジャガイモ使い切りました。

二人暮らしで 10ポンドバッグを買うのは無謀かも...。

(でも、安いんだも~~~ん!)





ちょっと浅すぎ?
c0119140_12294294.jpgきゅうりとキャベツの浅漬け。

でも、ちょっと漬かりが浅すぎました。

残ってる分、何をたして手直ししよう...。





あっ、大変 水どう が始まっちゃう~~~!



おまけ。

More  こちら。
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by tuguki3964 | 2010-03-28 13:00 | 今日の夕食

ロールサンド。

本日のランチ。
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ペルシャンブレッドのロールサンド。

レタス、スモークハム、フェタ、オリーブ、ディル。
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by tuguki3964 | 2010-03-28 07:01 | 本日のランチ