アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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タグ:生麩 ( 4 ) タグの人気記事

それほど好きじゃないのに、つい買ってしまう...トロ。

月に一度郵送されてくる、日系スーパーの特売情報。  今週はお米がとってもお買い得(約10Kで600円ぐらい)だったので、午前中に行ってきました。  そこに行くと必ずチェックするのが、お魚のアラのコーナー。  時々すごい掘り出し物があります。

今日も...。 身をこそぎ落とせばネギトロなんかには十分使えそうな“トロ”が、100g100円以下の超特価。  しかも、帰ってきてあけてみたら、お刺身でいけそうなところもたくさんあります。 お刺身にならなかったスジスジのところは、こそぎとってネギトロ用に冷凍。

ふっふっふ...。

でっ、今日の夕食!
c0119140_12385332.jpg


トロのお刺身。
マスタードグリーンの芥子だし醤油和え。
きゅうりのたたき(にんにくごま油しょうゆ味。)
ネギトロを取った残りのスジスジのところで作ったお吸い物仕立ての“ねぎま”

見かけるとつい買ってしまう、超特価の“トロ”なのですが、いつも食べ始めて思います。 私、やっぱり、あんまりトロって好きじゃない...。  では、なぜ買ってしまうかと言うと、“あっ、お買い得!” これだけですね...。 

    お買い得=買わずにはいられない    悲しい性です。


あっ、そうだ。  今日の夕食で主役を張るはずだった“生麩君”。  昨日の夜中、オリーブオイルでソテーされ、私のお腹に納まってしまいました。  ゴメン。  次こそ必ず君を主役に...。   なんだか、悪徳プロデューサーみたい...。
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by tuguki3964 | 2007-06-03 12:52 | 今日の夕食

ちょっと投げやり、ナスと生麩の炒め物。

うーっ、疲れたよー!  9時から6時まで、ほとんど休み無く働いちゃったよー!

帰ってきたら7時近くって、もう、何にもしたくない...。

と言うわけで、本とは別々の物になるはずだったナスと生麩、一緒に炒めてみりんとお醤油でジュッ!

c0119140_12473223.jpg


今日は主役になるはずだった生麩君...。  ゴメン、ナスがあまりに美味しくって影が薄くなっちゃった...。
もっちり、しこしこ、美味しいのよ、君も...。  でも、今日はナスが美味しすぎた...。

レタスとローストビーフのサラダ。 おろしポン酢で。
おトーフとマスタードグリーン(からし菜?)のミソシール。
白菜の牛乳漬け、三升漬添え。

生麩君。  明日はお仕事お休みだから、君が輝くメニューを考えてあげるからね...。
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by tuguki3964 | 2007-06-02 12:56 | 今日の夕食

生麩 こと Fresh Wheat Gluten

先日、やはり、ベトナム系スーパーで見つけた、こんなもの。
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Omikanさんの、“試してみたい” の一言に励まされ、今日買ってきました。

アップだと、
c0119140_11431252.jpg

こんな感じ。  けっして器量よしとはいえません。

とりあえず端っこを食べてみようと思ったのですが、なんだか信用のならない水にプカプカ浮いていたので、そのままじゃいかがなものかと、オリーブオイルでソテーしてみました。
c0119140_11461111.jpg

まずはそのまま、パクッ。  おっ、結構いけます。 なんでしょう、お魚の味のしないとっても弾力のあるかまぼこって感じでしょうか。  次に、お醤油をちょっとつけて、パクッ。 いい感じです。  ひじょうにクセのない、“素材” といった感じの味なので、味付けしだいでいかようにもなると言う感じです。

とりあえず、半分は、冷凍してあった “肉豆腐のたれ”で煮てみて、残りの半分はソテーしてみよう。  でも、今日の夕食はもう決まっちゃってるので、これは明日のお楽しみ。
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by tuguki3964 | 2007-06-01 11:53 | 食べること

これって、“生麩”...ですよね...。

今日、ベトナム系スーパーで見つけた、こんなもの。
c0119140_13463456.jpg

こう書いてあります。
c0119140_1348142.jpg

Fresh Wheat Gulten って、“生麩”ってことですよね。
買ってみたいような、怖いような.........。  ちょっと、保留。
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by tuguki3964 | 2007-05-26 13:50 | 食べること