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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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ギリシャ風、魚スープ。

明日、我が家に、初めてのお客様がいらっしゃいます。

でも、まぁ、今後末永くお付き合いさせていただくつもりのお客様ですので、無理は禁物。
あるがままの我が家を見て頂こうと、辺りを見回したら...。
いくら “ありのまま” でも、これはちとひどい。

けっこう早く帰ってきたので、夕食の下ごしらえだけ済ませたら、チョー簡単適当掃除。

義父母が帰り、またもよ “とりあえず部屋” と化したセカンドベッドルームにとにかくなんでも運びこみ、パタパタと埃落とし。

その間、休みで家にいた同居人に、無言のオーラを出しまくる。

オラオラ、オラオラ、なんか感じんかい、オラオラ...。

効果覿面。
よたよたと立ち上がって、掃除機かけ始めたよ。

途中で、私につぶやいた。

“あのね、別に、自主的に掃除機かけてるわけじゃないの。  無言の圧力が怖くってかけてるの。”

いいよ、そんなの別にどうだって...。
大切なのは “わたしが掃除機をかけずにすむ。” ってことだから...。

ほんとは、床もちょっと磨きたかったが...時間及びエネルギー切れ。
まぁ、それは、また今度ということで...。


本日の夕食です。
c0119140_1481353.jpg
ギリシャ風 魚スープ。

チキンの魔法の粉ソテー。

タブーリ。

オクラのオリーブオイル焼き。




salahiさん、ついに作りましたよ~!
c0119140_14113958.jpgギリシャ風、魚スープ。

わたし、いままで、salahiさんレシピ、いろいろ作らせて頂いていますが、これ 一番好きです!

ものすご~く美味しいです。

一口食べたら、食べ終わるまでスプーンが止まらない感じです。


仕上げのレモンもいいんですが、ポイントは、ストックを作るときに入れたトマトだと思う。
お魚好きでスープ好きな方、 これは 絶対試してみるべきです!
(なので、すぐにレシピに飛べるように、いろんな所にリンク張りまくり。)

ちなみに、お魚が苦手で、私の “チョー絶品”(自分で言うな...。)潮汁ですらひと口しか飲まない同居人が このスープ は一皿平らげました。



また、なんか、怪しげな名前が出てきたよ...。
c0119140_14314484.jpgチキンの魔法の粉ソテー。

塩コショーをして、パリッと焼き上げたチキンに魔法の粉をパラパラ。

アーラ不思議。

それだけでなんだか、アラビア~ン。

って、先日、アラブ料理の師匠Gさんにお土産に頂いた、スパイスミックスなのですが、これ、ちょっとパラパラするだけで、すごくアラビックな感じに仕上がるんです。


Gさん、一番のお薦めは、ピタパンを美味しいオリーブオイルにディップしてからこの粉をつける食べ方。
それだけで、ワインが美味しくいただけます。



久しぶりに作りました。
c0119140_14381430.jpg
タブーリ。

山のように刻んだパセリに、トマト、グリーンオニオン、クスクス。

レモンとライムをたっぷり搾って仕上げます。




けっこう小ぶりのオクラが手に入ったので...。
c0119140_14413310.jpg
こちらもsalahiさんレシピで、すっかり我が家の定番。

オクラのオリーブオイル焼き。

仕上げにレモンとお塩だけというシンプルさなのに、次から次へと後を引くうまさです。





さてと、お風呂に入ってくるか...。
by tuguki3964 | 2008-11-20 14:48 | 今日の夕食
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