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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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同居人のオミヤ。

昨日、同居人が “お土産だよ。” と言って、こんなものを持ってきてくれました。

同居人のオミヤ。_c0119140_1152159.jpg


タマリス と言う、メキシコ料理。
とうもろこしの粉で作った生地で具を包み、とうもろこしの皮で来るんで蒸す “ちまき” のような物。

同居人の同僚の手作りだそうです。

“美味しい、美味しい!” と感激してたら “奥さんのお土産に...。” って、ひとつくれたんだって...。

(おい、おい、そんなとこでまで有名なのか...私の食いしん坊度って...。)

でも、嬉しい~~~!
さっそく、チンッ! して頂きます。

同居人のオミヤ。_c0119140_1222451.jpg

ふつう、具には、ほろほろに煮込まれたスパイシーなチキンやポークを使いますが、これは、いためた玉ねぎ、チリ、粒コーン、それにチーズ。
美味しい~~~!
すっごく辛いが、すっごく美味い!
今まで、メキシコ料理の中では タマリスって ??? って存在だったんだけど、今日は認識改めました。

“ねぇ、ねぇ、できればレシピ聞いてきて。”

って頼んだんだけど...、たぶん、これって、具体的なレシピはないだろうな...。

いかにも “母から子へと受け継がれた...。” って言う感じの、素朴な味でした。
by tuguki3964 | 2008-12-16 12:08 | 食べること
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