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Rose家のクリスマス アペタイザー編。
Rose家のクリスマス。
今年、私の担当は チーズとクラッカー。 要するに、ディナーまでの間に軽くつまむもの...。 で、用意したものは こちら。 このまま持って行って、Roseママのおうちで盛り付けます。 まずは、こちら。 Chocolate Mocha Cheese Torta と Key Lime Cheese Torta。 濃厚な “レアチーズケーキ” のようなもの...。 ほんのり蜂蜜味のグラムクラッカーにぬって食べます。 予想に反して、Key Lime が大うけ。 次に、こちら。 チーズ2種とぷちトマト。 チーズは、自分好みのものを選ぶと好き嫌いが分かれそうだし、かといって、あまりありきたりのものも買いたくないので、ハラペーニョ入りとペスト入りの変わりだまで勝負。 ぷちトマトは こちら salahiさんのアイディアを使わせていただきました。 中に詰めたのは、オリーブ、チーズ(Halloumi)、松の実、パセリ。 午前中は仕事だったので、トマトををくり抜いたり、オリーブを刻んだり、は前夜の夜なべ仕事。 ぷちトマト、密閉容器にペーパータオルを敷いたものに伏せておいたら、適度に水分が抜けてよかったです。 オサレで、美味しく、食べやすい...と、大好評。 でも、みんな、自分では絶対やらないって...。 (たぶん、そうだろうね...。) そのほか、こんなものも用意されていました。 Rose家のパーティには絶対欠かせない...。 Roseママのアボカドで作る “グワァカモリ”。 大きなアボカド6個も使ったのに、あっと言う間になくなります。 あっ、また出会えました...。 こちら ご記憶でしょうか...。 クリームチーズに Hot & Spicy なジャムをかけたもの。 今回使ったジャムは これ。 Roseママの娘さん、ライラさんのお友達の手作りだそうです。 材料は...。 ハラペーニョ、ピーマン、ハバネロ、酢、ライム、お砂糖。 これを、クツクツ煮詰めるんだって...。 おしっ! 絶対作る!
by tuguki3964
| 2008-12-26 08:34
| Christmas 2008
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