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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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Rose家のクリスマス  アペタイザー編。

Rose家のクリスマス。

今年、私の担当は チーズとクラッカー。
要するに、ディナーまでの間に軽くつまむもの...。

で、用意したものは こちら。

このまま持って行って、Roseママのおうちで盛り付けます。

まずは、こちら。
Rose家のクリスマス  アペタイザー編。_c0119140_744140.jpg

Chocolate Mocha Cheese Torta と Key Lime Cheese Torta。
濃厚な “レアチーズケーキ” のようなもの...。
ほんのり蜂蜜味のグラムクラッカーにぬって食べます。
予想に反して、Key Lime が大うけ。

次に、こちら。
Rose家のクリスマス  アペタイザー編。_c0119140_7481075.jpg

チーズ2種とぷちトマト。
チーズは、自分好みのものを選ぶと好き嫌いが分かれそうだし、かといって、あまりありきたりのものも買いたくないので、ハラペーニョ入りとペスト入りの変わりだまで勝負。

ぷちトマトは こちら salahiさんのアイディアを使わせていただきました。
中に詰めたのは、オリーブ、チーズ(Halloumi)、松の実、パセリ。
午前中は仕事だったので、トマトををくり抜いたり、オリーブを刻んだり、は前夜の夜なべ仕事。
ぷちトマト、密閉容器にペーパータオルを敷いたものに伏せておいたら、適度に水分が抜けてよかったです。
オサレで、美味しく、食べやすい...と、大好評。
でも、みんな、自分では絶対やらないって...。  (たぶん、そうだろうね...。)



そのほか、こんなものも用意されていました。

Rose家のパーティには絶対欠かせない...。
Rose家のクリスマス  アペタイザー編。_c0119140_853056.jpg

Roseママのアボカドで作る “グワァカモリ”。
大きなアボカド6個も使ったのに、あっと言う間になくなります。


あっ、また出会えました...。
Rose家のクリスマス  アペタイザー編。_c0119140_873865.jpg

 こちら ご記憶でしょうか...。

クリームチーズに Hot & Spicy なジャムをかけたもの。


今回使ったジャムは これ。
Rose家のクリスマス  アペタイザー編。_c0119140_8113520.jpg

Roseママの娘さん、ライラさんのお友達の手作りだそうです。



材料は...。
Rose家のクリスマス  アペタイザー編。_c0119140_8151362.jpg

ハラペーニョ、ピーマン、ハバネロ、酢、ライム、お砂糖。
これを、クツクツ煮詰めるんだって...。


おしっ!
絶対作る!
by tuguki3964 | 2008-12-26 08:34 | Christmas 2008
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