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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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人参、あんまり好きじゃないけど、でも、ないと、寂しいね...。

先々週の金曜日に、突然吹いた季節はずれの Santa Ana Winds 以来、10日以上続いた “暑き日々”、どうやらようやく終わりのよう...。

今日は、夕方には、ちょっと肌寒い程度に気温が下がり、明日からは天気が崩れるらしい...。

雨が降ると車の運転がしずらいんだけど、でも、まとまって雨が降るのはこの時期しかないから、しっかり降っていただきましょう!


で、今日の夕食です。c0119140_14141152.jpg
八宝菜。

ニラの卵とじ。

じゃがいものネギ味噌炒め。

オニオンソテー、アンチョビソース。

きゅうりの三五八漬け。





“中華うま煮” と “八宝菜”。
どっちを名のらせようか、悩んだが...。
c0119140_14165480.jpgたけのこも入ってるんで “八宝菜”!

きくらげを戻すのが面倒くさくって、冷凍のエリンギを入れちゃったんだけど、これで、きくらげが入ってたら、迷うことなく “八宝菜” だったのに...。

で、人参が入らないと彩が寂しい...。




これにて、卵もなくなりました...。
c0119140_14185245.jpg
ニラの卵とじ。

わが家の味付けとしては珍しく、けっこう甘め...。

卵、最後の2個を使用。

これで、万が一、明日買い物にいけなかったら悲惨だな...。




じゃがいもだけはたっぷりあります。
c0119140_1421675.jpg
水にさらした細切りのじゃがいもを、さっと炒めて、塩コショー。

冷凍庫で発見した “ネギ味噌” を入れたら、これがけっこういけるじゃないか...。

また、ヒマな時に、ネギ味噌作っておこう...。





玉ねぎも、これが最後のひとつでした...。
c0119140_1424736.jpg
輪切りにして軽く塩コショーした玉ねぎに小麦粉をまぶし、オリーブオイルでじっくり焼きます。

お皿に取ったら、残った油でガーリックとアンチョビをいため、ソースに...。

ほんと...アンチョビって、使えるやつだ...。




そろそろ飽きられてるみたいなので...。
c0119140_14285384.jpg
きゅうりの三五八漬け。

今日は、切り方を変えてみました。

何か、簡単にできて、日持ちがする、美味しいお漬物...ないかな...。






ここから先は、あまりにどうでもいい話なので、ほんと、おヒマな方だけ、どうぞ...。





昨日の、めろさんの コメント のせいで、今日一日、私の頭の中は

♪心が忘れたあの人も~~~  膝が重さを覚えてる~~~♪

と、“雨の慕情” が流れていました。


で、 ♪雨 雨 降れ 降れ も~っと降れ~~♪  の サビ の部分になると、ふっと何かが頭をよぎる...。

???

 ♪雨 雨 降れ 降れ も~っと降れ~~♪   


まただ...。


ジャージを着た、坊主頭の男の子......。


正吉君だ~~~~!

蛍ちゃんと結婚した後、出稼ぎに行って消息不明だったけど、元気でやってるのかしら...。
by tuguki3964 | 2009-01-22 14:35 | 今日の夕食
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