こちら、ベトナムスーパーで買った ニョクマム。
“YAMADA昇” ブランドにございます。
ベトナムの製品らしいのですが、詳しいことはよく分からない。
でも、たぶん、“山田昇” さんって方が始めた会社なんだと思う。
一旗揚げようと、裸一貫、日本を飛び出し、ベトナムに移り住んだ “山田” さん。
ベトナム料理に欠かせない “ニョクマム” に目をつけたはいいが、最初の頃は、きっと “日本人なんかに、ベトナムの味が分かってたまるか~~~!” なんて、門前払いを食ってたに違いない...。
でも “いつかは、このニョクマムの美味しさを、分からせてやる~~~!” って、歯を食いしばってがんばったのよ、きっと...。
偉いわ、山田昇さん。
と、勝手に妄想膨らましてるんだけど、こういうのって、意外に、普通のベトナム人が “ちょいと日本の名前なんぞ使って始めた会社” だったりするんだよね。
まぁ、どうでもいいことなんだけど...。
ちなみに...。
春巻きの皮もございます。