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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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やっつけディナ~、最終夜。

あ~ん。

明日の朝 8:50 にシャトルがお迎えにくると言うのに、今日、帰ってきたら...7時だった。

まだ、荷造りも、お部屋の片付けも、終わってないのに~~~!


今日一日、仕事をしながら考えていたのは、残った食材をどうやってやっつけるか、ただそれだけ。

遅くなった帰りの車で、ようやくまとまった献立を思い浮かべつつ、ひたすら “手順” のシュミレーション。
(これをやっておくと、けっこう手際よく仕事が進みます...。)


帰ってきて、PC 立ち上げて、メールチェックだけ済ませたら...やっつけ開始。


で、冷蔵庫を開けたら...ガ~~~ン!

すっかり忘れてた、こんにゃくとごぼうを発見。

これ、帰ってくるまでにはダメになってるよね...。
同居人、絶対使わないよね...。

こんにゃくとごぼう...。
こんにゃくとごぼう...。
こんにゃくとごぼう...。


とりあえず、シュミレーションしてきた手順どおりに、エビの解凍を始めながら、必死の軌道修正。

こんにゃくとごぼう...。
こんにゃくとごぼう...。



本日の夕食です。
c0119140_14173820.jpg筍とブナピーと豚肉のオイスターソース炒め。

エビとチャヨーテとお豆腐のスープ。

大根と自家製銀杏がんもの煮物。

こんにゃくとごぼうの甘辛炒め。

ねぎと紫蘇の...刻んだの。





筍とブナピー、やっつけます!
c0119140_14215824.jpg
一応、本日のメイン。

筍とブナピーと豚肉のオイスターソース炒め。

予定では、甘辛炒めになるはずだったのですが、とある事情により、オイスター味に。






チャヨーテとお豆腐やっつけます!
c0119140_14223988.jpg
エビとチャヨーテとお豆腐のスープ。

チャヨーテに火が通ったところでエビを入れ、エビの色が変わったら、お豆腐を入れます。

塩と薄口しょうゆで味を調え、器に盛ったら、コショーをガリガリ。

エビもチャヨーテも、いい味出してくれるな...。





数日前に煮て、冷蔵庫に入りっぱなしだった “大根の煮物” やっつけます!
c0119140_14303773.jpg
冷凍庫の銀杏がんもと一緒に...。

あっ、この銀杏がんも、きくらげ入りだ~~~!

なんか、ちょっと、得した気分。




突然現れた (おまえが忘れてただけだろう...。) こんにゃくとごぼう、やっつけます!
c0119140_14321233.jpg
こんにゃくとごぼうの甘辛炒め。

これを甘辛味にするために、筍とブナピーはオイスターソース味になりました...。

こんにゃくを乾煎りし、サラダオイル少々を足してあく抜きしたごぼうを加えます。

酒、みりん、醤油を入れ、時々かき混ぜながら、照りが出るまで炒め煮に。
仕上げに、胡麻を散らしたら...美味い!





ねぎと紫蘇、やっつけます!
c0119140_14384985.jpgねぎと紫蘇を刻んで、七味唐辛子をふりかけ、お醤油ぽちり。

まぜまぜして、炊き立てごはんに乗せたイタダキマス。

これ、私が、子供の頃から大好きな “ごはんの友”。

わたし、最後の晩餐は、これがいいな...。





ふぅ~~っ。
何とか、やっつけました、冷蔵庫の食材。

調理済みで残ってるものは...同居人、君の責任だ!
by tuguki3964 | 2009-04-17 14:46 | 今日の夕食
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