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今日は、けっこうがんばった。
午前中は、いつものごとくぐだぐだと過ごしたが、午後からは “自主的に” 掃除をした。
えらいっ! わたし、えらいっ! (それって、当たり前をはるかに越えてる時限の話だろうが...。) で、そのまま、夕食の準備に突入。 ダ~~リ~~~~ン! 今日は、メンチカツだよ~~~~! 年に一回、作るかどうか。 我が家のとっておきメニューだよ~~~! と、言うわけで、本日の夕食です。 メンチカツ。 ポテサラ。 シシトウのおかか和え。 天吸い。 ラクヨウと野菜のしょうゆ漬け。 紫蘇巻きらっきょう。 姉のレシピの...。 メンチカツ。 つなぎに、パン粉ではなく茹でてつぶしたじゃがいもを使い、下味にウスターソースを使うのがポイント。 ちょっと面倒だけど、2度揚げします。 今日のは、ことさら...。 ふっくら、ジューシーで、いい出来だ。 メンチカツに、茹でたじゃがいもを使うんで...。 多めに茹でて、ポテサラに。 コーン、キュウリ、モッツァレラ、パンチェッタ。 これにて、ようやく、モッツァレラ完売です。 メンチカツを揚げるついでに...。 シシトウも素揚げに。 おかかたっぷり。 お醤油かけていただきます。 冷凍庫の片隅にて、半端に残った天ぷら発見。 オーブントースターで温めて、お椀に並べ、上から熱々のお出汁を注ぐと...。 天ぷらのお吸い物、天吸いです。 吸い口に木の芽なんかがあると、最高なんだけど...。 キャベツの千切り。 今日は ktmorrisさん お薦めの お醤油と胡麻油とレモン で頂いてみました。 美味しい~~~! さっぱりしてて、たしかにどんぶり一杯食べられそう!
by tuguki3964
| 2009-05-11 13:16
| 今日の夕食
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