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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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チキンカレー。

子供の頃、叔母がよく作ってくれた、トマト味のチキンカレー。


母が作る、じゃがいもや人参がごろごろ入ったどろりとしたカレーと違い、野菜は全てみじん切りで骨付きチキンがど~~んと入ったお汁たっぷりのシャブシャブしたカレーは、なんだか、妙に、オサレに見えた。


ねぇ、うちも、あの、シャブシャブしたカレー作ろうよ。

ダメだよ。
じゃがいもやにんじんがごろごろしてるカレーじゃなきゃ、お父さんがちゃぶ台ひっくり返しちゃうよ。

そうか...。
そうだね...。


というわけで、父が出張の時のみ作られた “チキンカレー”。


“シャブシャブしたカレー” と言う事で “シャブカレー” と呼ばれていたんですが...。


今考えると、なんと恐ろしい...。



で、今日の夕食です。
チキンカレー。_c0119140_12333922.jpg
チキンカレー。

スノーピーのバター炒め。

冷やっこ。

五目塩キンピラ。

カレーの友オールスターズ。





あ~~っ、久しぶりに懐かしい味だ...。
チキンカレー。_c0119140_1235458.jpg
シャブシャブのチキンカレー。

骨付きチキンは同居人にウケが悪いんで、骨なしもも肉で...。

でも、この間のローストチキンの骨でとったスープを使ったんでいい出汁出てます。





バターたっぷり。
チキンカレー。_c0119140_123971.jpg
スノーピーのバター炒め。

最後の仕上げにコショーをガリガリ。





今日も食べます。
チキンカレー。_c0119140_1240136.jpg
冷やっこ。

薬味は小口切りのねぎとおろし生姜。






あっ、今日もデザートがあるの...。










わたしが、ライチと同じぐらい好きな...。
チキンカレー。_c0119140_12463497.jpg

マンゴスチン。


果物天国の、ここ、南からふぉあらにあでも、フレッシュなものはなかなか見かけないので、見つけたときはそくゲット。

さっそく切っていただきます。
チキンカレー。_c0119140_12481536.jpg


ウマ~~~~ッ!


さすがは queen of fruits です。


味、食感、香りとも...悶絶もんだ...。
by tuguki3964 | 2009-09-03 12:42 | 今日の夕食
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