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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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チャーシュー仕込んでおいて大正解! の巻き。

本日の帰宅...7時半。


まぁ、遅くなるなとは思ってたんだけどね...。



オフィスを出たところで、車から同居人に電話。



“お米といだ?”


“うん、といだ。”


“じゃぁ、あと20分ぐらいで帰るから、ご飯スィッチ入れておいてね。”



ってなわけで...本日の夕食です。
チャーシュー仕込んでおいて大正解! の巻き。_c0119140_13105881.jpgチャーシュー。

青梗菜のスープ煮。

焼きなすのスッパカラ漬け。

トマトとオクラのおろし和え。

前田昆布。

味噌ちびきゅう。





昨日、仕込んでおいてよかったよ~~!
チャーシュー仕込んでおいて大正解! の巻き。_c0119140_13151388.jpgチャーシュー。

なに、なに?

なんか、今回のチャーシュー激ウマ!  

って、相変わらず “自画自賛の嵐” 吹きまくりです。





お手軽...。
チャーシュー仕込んでおいて大正解! の巻き。_c0119140_13194497.jpg青梗菜のスープ煮。

昨日の夜、八つ切りにして洗っておいた青梗菜を小分けして冷凍してある中華スープにぶち込みます。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、しょうが汁なぞ搾るともっと美味いが...パス。





昨日のババガヌーシュにしたナスがとてつもなく長かったんで半分取り分けて作っておいた...。
チャーシュー仕込んでおいて大正解! の巻き。_c0119140_13232484.jpg
焼きナスのスッパカラ漬け。

皮をむいた焼きナスを適当な太さに裂き、コチュジャンを混ぜたチヂミのタレに漬け込みます。

食べるラー油をのせたらすごく味がしまりました。





こちら、本日のアテクシのイチオシ。
チャーシュー仕込んでおいて大正解! の巻き。_c0119140_1325487.jpgトマトとオクラのおろし和え。

トマトと、昨日売れ行きの悪かったオクラの塩茹でを荒く刻んで、大根おろしであえました。

味付けはレモンジュース、塩、薄口しょうゆ。





今日遅くなったから...ってわけではありませんが、明日はボスの都合でいつもより1時間遅い出勤です。


ちょっと得した気分だな...。
by tuguki3964 | 2010-07-20 13:33 | 今日の夕食
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