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ど~~んとまとめて食材加工。
大晦日にベトナムスーパーで買い納め、元日に日系スーパーで買い初めをしたら...また、また、とんでもないことになってしまった我が家の野菜事情。
しょうがないんで、夕方から台所にこもってあれこれ加工。 今日作ったものは...。 きゅうりの辛子漬、青梗菜の醤油漬け、かぶの浅漬け、白菜漬け、おから煎り、きんぴらごぼう、大根の煮物、しらたきとセロリのサムジャン炒め、キャベツの煮びたし、青梗菜のナムル、クラムチャウダー。 これで、明日から、ちょっとぐらい帰りが遅くなっても安心だ...。 ってなわけで、今日の夕食です。 鶏の氷砂糖煮。 おから煎り。 ふろふき大根、 しらたきとセロリの葉のサムジャン炒め。 かぶの浅漬け。 副菜はよりどりみどりなんだけど...メインがないよ~~~! でっ、久しぶりに作った...。 鶏の氷砂糖煮。 そういや、これ、実家のおせちの定番だ...。 我が家でイチニを争う 贅沢メニュー なれど、実に地味な...。 おから煎り。 なぜ贅沢かというと...お出汁の出そうな食材を手当たり次第にぶち込むからです。 今回は...パンチェッタ、ステーキの切れ端、エビ、あさり、カニカマ、油揚げ、人参、椎茸、ごぼう、スノーピー。 大根を薄味のお出汁で煮たんで...。 今日は、甘から味噌をのせてふろふきで...。 あっ、こんにゃくも一緒に煮ておけばよかった...。 日系スーパーに、見るからに新鮮そうなかぶがあったんで...。 かぶの浅漬け。 さすが、素材がいいと、あっと言う間に漬かるし、しかも、お塩だけで十分美味しい。 お正月気分に浸る間もなく、明日から通常営業です。 あ~~~っ。 専業主婦になりたいな...。 (っつぅよりは...3食昼寝つきのヒッキーになりたいんだけど...。)
by tuguki3964
| 2011-01-03 13:50
| 今日の夕食
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