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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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ついに作った…ケールもみもみ。

今日の夕食です。
ついに作った…ケールもみもみ。_c0119140_13533792.jpg
牛タンのカチャトーラ。

ミネストローネ。

ひよこまめとトマトのタヒニ和え。

ケールもみもみ。





最近、すっかりはまってる、オリーブ、ケイパー、チリで煮込む…。
ついに作った…ケールもみもみ。_c0119140_13554180.jpg
カチャトーラ。

今日は、牛タンの赤ワイン煮バージョンです。

付け合せは、これまた最近お気に入りのカサレッチェ。





冷凍庫より…。
ついに作った…ケールもみもみ。_c0119140_13582753.jpg
ミネストローネ。





フレッシュひよこまめ。  いつも、いつも、豆ご飯じゃのうがないんで、今日はトマトと一緒に…。
ついに作った…ケールもみもみ。_c0119140_13593545.jpg

タヒニ和え。

タヒニ、ライム、塩少々であえて仕上げにディルをトッピング。





めろさ~~~ん!   作ったよ~~~!

今日、中国系スーパーでとっても美味しそうなケールを見かけたんで…。
ついに作った…ケールもみもみ。_c0119140_1412247.jpgめろさん のところで見てからずっと気になっていた ケールもみもみ。

ほんとうに、お塩とレモンでもむだけで、あの、硬いケールが柔らかくなり、しかも、くせも気にならなくなるんだ。

意外にも、同居人が嫌がらずに(あまり喜んでもいなかったが…。)食べました。




ところで、これ、オリジナルレシピでは炒ったパンプキンシードを使うらしい。

パンプキンシードがないんでパインナッツを炒って使おうかなと思いつつ、ふと目に入ったのが…同居人のおやつ “人間のカリカリ” (またの名をグラノーラとも言う…。)。

“あっ、これ、乾煎りしたパンプキンシードも入ってるし、蜂蜜も使ってるから、これを砕いてつかっちゃえ~~!”  でっ、使ってみたら、これが、とってもあうんです。

自家製グラノーラ。

これからは、サラダのトッピングでも活躍しそう。
by tuguki3964 | 2011-11-09 14:12 | 今日の夕食
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