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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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昨日の夕食。

今年は、数年ぶりに我が家でThanksgivingを過ごすことになりました。


ごんちゃんご一家を  “よろしければターキーを食べにいらっしゃいませんか?”  とお誘いしたら、皆さんで来てくださるって~~~!



わ~~いっ!  久しぶりでごんちゃん達に会えるよ~~~!


お互いいろいろあって、なかなか予定が合わず...なんと1年4ヶ月ぶりです。



せっかくなんで、とことんとんとん...ガッツリどっぷり...ちょ~~ベタなThanksgiving Dinner にしてみるね~~~!



と言うことで...昨夜の夕食です。
c0119140_13304020.jpg

ローストターキー &  ドレッシング。
ブロッコリーのキャセロール。
コーンプディング。
マッシュドポテト & グレービー。
クランベリーソース。
グリーンサラダ。



Thanksgiving と言えばこれでしょう~~!
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Roast Turkey。

ターキーは、今まで2度ほど焼いたことがあるんですが、でも、それって...After Thanksgiving とか After Christmas のセールで一羽4ドルなんてお値段につられてつい買ってしまったものなんで “とりあえずオーブンに放り込んでおけば焼けるでしょう~~!” 的やっつけ仕事。
でも、今回は “お客様” をお迎えしての Thanksgiving Dinner のメインディッシュなんだから、ちょっと、気合入れて作るよ~~~!

3日かけて冷蔵庫で解凍した13ポンドのターキーを一晩調味液に漬け込みます。  
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お腹にドレッシングを詰めて...。
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縛り上げて...。
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途中、何度か、刷毛でオリーブオイルを塗りつつ焼くこと3時間半。

赤いボタンが pop-up したら出来上がり~~!
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自分で言うのもなんだが...いい出来だ...。
(普段、めったにわたしの作ったものをほめない同居人も...“今まで食べた中で、一番美味しいターキーのような気がする...。” って...。)



こちらは...Rose家のFamily Dinnerの定番メニュー。
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ブロッコリーのキャセロール。



今回は “ポットラック” じゃなくて、うちで全部用意させてね~~! って言ったんだけど、“でも、何かちょっと持って行きたいから...。” って、ごんちゃんが初めてのレシピに挑戦してくれた...。
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コーンプディング。
ごんちゃん、これ、美味しいよ~~~!
プチプチしたコーンが大好きな同居人、大いに喜ぶ。



ロースト系のものがメインなら、これは欠かせないでしょう...。
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マッシュドポテトとグレービー!   
あ~~っ、グレービーの写真撮ってなかった…。



ローストターキーと言えばこれも必須!
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クランベリーソース。
これって…缶詰や冷凍のものって ??? な味なんですが、でも…フレッシュクランベリーで作るとすごく美味しい!
駄菓子菓子…。
この、甘酸っぱいソースをお肉につけて食べる意味がわたしにはいまひとつわからないな…。



こちらも定番。
c0119140_14141159.jpg

グリーンサラダ。
ロメインレタス、きゅうり、トマト、ケイパー、ディル、パルミジャーノレジャーノ、レモンジュース、オリーブオイル。



みんなでわいわい言いながら食べるご飯は…いつでもご馳走だ~~~!
by tuguki3964 | 2011-11-26 14:18 | 今日の夕食
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