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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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卵が食べたい。

今日の夕食はお豆腐を使おうと思っていたので、切り干し大根の煮物を冷凍庫から冷蔵庫に移して仕事へ。

でも、帰ってきて冷蔵庫を空けたら、なぜか急に卵料理が食べたくなった。  私の悪い癖で、食べたいとなったら待ったが聞かない。  今日は絶対卵料理。

salahiさんのオレガノ&レモンチキンがまだほんの少し残っていたので、それを使ってスパニッシュオムレツ。  激ウマ!
多分、私が今までに作ったこの手のオムレツの中で最高の出来だったと思う。
次回、このチキンを作るときには、この分も見越して作らなきゃ、って、どうせ二人分の食事は作れない私だから、必ずレフトオーバーは出来てしまうのですが...。

で、ほかは予定通りに、切り干し大根の煮物とお漬物。  メインになるはずだったおとーふはお味噌汁に。 

まっ、スパニッシュオムレツではなく、具沢山の卵焼きだと思えば、この献立もありかな?
by tuguki3964 | 2007-05-15 12:49 | 今日の夕食
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