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ものすごーく久しぶりに、タン塩!
先週の5連休に、デミグラスソースを作りました。 いつものことながら、二人暮らしだというのに大量に...。 デミグラスソースで何を作ろうかなーって思いながら、新聞の折込チラシを眺めていたら、牛タン大安売り。 ただし、皮付き一本まんま...。 でも、その手の解体作業に何の抵抗も無いので、早速購入。 先端の硬そうなところはゆでてサラダ用。 真ん中はちょっと集めの輪切りにして、タンシチュー。 そして一番美味しそうなところは今日の夕食、タン塩! グリちゃん、君の出番だよ!
グリちゃんのおかげか、とってもふっくらジューシー、柔らかく焼けました。 お昼の冷やし中華用にゆでてあまった麺で焼きそば。 やっぱりこの麺は焼きそばが正解。 塩コショウで味付けて、仕上げにごま油とお醤油をたらーっ。 とっても好みの味に仕上がりました。 ポテトサラダ、“焼たまご” 入り。 私のポテサラは、いつもその辺にあるものを適当に放り込むので、2度と同じ味にはならない...。 今日のはシザーサラダ用のドレッシングがほんのちょっとだけ余ってたんで、片付けちまえと入れたら、ちょっとスパイシー。 夕食後、お弁当用の超簡単サンドイッチぐらいしか作らない同居人が、自分で “パルフェ” を作ると言い出し大騒ぎ。 あれはどこ、お砂糖はどのくらい、どのくらい泡立てるの、とうるさく、はっきり言って最初から全部自分でやったほうが楽なんだけど、でも、感心に、最後お台所をきれいに片付けてました。 おかげで、邪魔でしょうがなかった冷凍のブルーベリーも片付いたし、まぁ、良しとしましょう。 今日は、私も久しぶりに “ショートブレッド” を焼いたので、珍しくうちに甘いものがいっぱい。 でも、私はお味見だけで十分です。
by tuguki3964
| 2007-06-04 12:43
| 今日の夕食
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