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フレディーカレー。
今日の夕食は、パンプキンさんの トマトと玉ねぎのチキンカレー
一目見たときから、これはかなり私好みのチキンカレーに違いないと思っていました。 うーん、美味しい。 ちょっと違うかなとは思ったのですが、同じくパンプキンさんが紹介してくれた、こちら パールスィー料理を真似て、カリカリおジャガをトッピング。 うーん、最高だー。 豚コマを使った日本風カレーが何より好きで、骨付きチキンが得意ではない同居人も、このカレーはお気に召したよう。 特に、カリカリおジャガを絡めて食べるとすごく美味しいと言うんで、 これって、パールスィー料理らしいよ。 ふーん、じゃー、フレディー マーキュリーも食べてたかな? たぶんね。 と言うわけで、このカリカリおじゃがトッピングカレー、我が家では “フレディーカレー” と呼ばれることになりそうです。 ガラスの器に盛った丸い白いものは、ベトナム白ナスを Salahiさんの、ミニズッキーニのレモン&ガーリック煮 のレシピで煮た物。 私の経験から、ズッキーニレシピとナスのレシピはかなり互換性があるので、試してみたら、これは大当たり。 たくさんあって、ちょっと扱いに困ってたベトナム白ナスを美味しくいただくことができました。 玉ねぎとにんじんのレリッシュも作ろうと思っていたのですが、今日買ってきたものを冷蔵庫になんとか収めるのに手間取ってしまい、時間切れ。 つくりおきのピクルス3種、キュウリ、セロリ、人参。 カレーには、私はたっぷりコリアンダー、同居人はチョッピリパセリをのせて。 今日も “水どう” を見て、相変わらず、おバカなおっさんたちに感動。 さあ、明日は月曜日。 今週は、木曜日からボスがサンフランシスコのセミナーに行くので、私は4連休。 うふっ、なにして遊ぼうかなぁー...。 ワクワク。
by tuguki3964
| 2007-09-24 13:35
| 今日の夕食
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