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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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そうめんかぼちゃ...じゃありません。

今朝はいつもより1時間早くご出勤。
8時から2時まで6時間、ぶっ通しで仕事...。

ヘロヘロになって帰って来て、念願の天ぷらそばを食べたら、もう、がくっりお疲れモード。
ちょっと横になって本でも読もうかな...ってベッドにもぐりこんだら、当然のことながらお昼寝ならぬ夕方寝をしてしまいました。

目が覚めたら...。
遅い時間にしっかりお昼を食べたせいでお腹も空いてないし、夕食のメニュー、まったく思いつかず。

あれもいや、これもいや、あれは面倒、これはマンネリ...。
あーん、何すればいいんだぁー...。

あーあって思いながら、冷凍庫の “すぐ食べられるものコーナー” をチェックしたら、すっかり忘れていた “チリヴェルデ チキンバージョン” があるではないですか。

やったねー、これで今日のご飯は楽勝だ!
そうめんかぼちゃ...じゃありません。_c0119140_12182291.jpg

当然メインはチリヴェルデ。  チキンバージョンも美味しいね。

冷蔵庫にはんぱに残ったお冷ご飯を片づけるために、バターたっぷりパセリライス。

アボカドとひよこまめとケパーのタヒニ和え。

アラビックのスーパーで買う、激辛チリピクルス。

そして、そうめんカボチャ、第3弾。
今日は、アメリカのお料理サイトで見つけたレシピで作ったので、“そうめんカボチャ” ではなく、 “Spaghetti Squash” のサラダです。
玉葱の薄切りとチーズを入れて、市販のイタリアンドレッシングで。
おっ、これ、なかなかいけます。
やっぱり、クセのない素材だから、しっかりとした味付けがいいのかもしれない。
by tuguki3964 | 2007-10-28 12:34 | 今日の夕食
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