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そうめんかぼちゃ...じゃありません。
今朝はいつもより1時間早くご出勤。
8時から2時まで6時間、ぶっ通しで仕事...。 ヘロヘロになって帰って来て、念願の天ぷらそばを食べたら、もう、がくっりお疲れモード。 ちょっと横になって本でも読もうかな...ってベッドにもぐりこんだら、当然のことながらお昼寝ならぬ夕方寝をしてしまいました。 目が覚めたら...。 遅い時間にしっかりお昼を食べたせいでお腹も空いてないし、夕食のメニュー、まったく思いつかず。 あれもいや、これもいや、あれは面倒、これはマンネリ...。 あーん、何すればいいんだぁー...。 あーあって思いながら、冷凍庫の “すぐ食べられるものコーナー” をチェックしたら、すっかり忘れていた “チリヴェルデ チキンバージョン” があるではないですか。 やったねー、これで今日のご飯は楽勝だ! 当然メインはチリヴェルデ。 チキンバージョンも美味しいね。 冷蔵庫にはんぱに残ったお冷ご飯を片づけるために、バターたっぷりパセリライス。 アボカドとひよこまめとケパーのタヒニ和え。 アラビックのスーパーで買う、激辛チリピクルス。 そして、そうめんカボチャ、第3弾。 今日は、アメリカのお料理サイトで見つけたレシピで作ったので、“そうめんカボチャ” ではなく、 “Spaghetti Squash” のサラダです。 玉葱の薄切りとチーズを入れて、市販のイタリアンドレッシングで。 おっ、これ、なかなかいけます。 やっぱり、クセのない素材だから、しっかりとした味付けがいいのかもしれない。
by tuguki3964
| 2007-10-28 12:34
| 今日の夕食
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