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Merry Christmas, all!
昨日は、Rose家でクリスマスパーティー! (その様子は、後日報告させていただきます。)
一夜明けて、今日は、午後、同居人の同僚の家にお呼ばれ。 お父さんは日本の方です。 28年前に、コスタリカに移住しコーヒー農園を始め、その後アメリカに移り住んだとか...。 お母さんはコスタリカの方で、コスタリカ風の “タマリス” を用意していてくださいました。 まずはこちら。 コスタリカ風ホットパンチ(?) 素敵な笑顔といっしょに...。 蜂蜜、黒蜜を入れた水に、りんご、オレンジ、サトウキビ、プルーン、それに、ホカタというコスタリカの果物を入れ、クローブ3粒と3~4時間クツクツと煮込んだもの。 優しい甘さにフルーツの香りがし、とっても美味しいものでした。 こちらがホカタ。 見た目は、ちょっと柿のよう...。 お味は、甘みの少ないさつま芋...。 とっても不思議なお味...。 そして、こちらが、コスタリカ風タマリス。 メキシコのタマリスとは違い、スパイスはほとんど使っていません。 小麦粉、とうもろこしの粉、マッシュポテトで作った生地に、チキン、ポーク、ビーフ、さまざまなお野菜が入っています。 とっても手がかかるんで、年に1度、このクリスマスシーズンにだけ作られるものだとか。 造るときには、一家総出で、100個も200個も作るそうです。 美味しいね...。 これって、どこか日本の郷土料理だよって言われたら、そのまま信じちゃいそうな味。 英語、日本語、スペイン語が入り交ざりながらも、コスタリカの話、日本の話、今のアメリカの話...etc。 帰りには、お庭でオレンジまで取らせていただきました。 最近、コスタリカに小さな家を買ったんで、今度いっしょに行きましょうという話で、我家族大いに盛り上がる! 行くぞ、コスタリカ、待ってろ、ケツァール!
by tuguki3964
| 2007-12-26 14:29
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