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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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三夜連続石狩鍋作戦! 初日。

しのごの言わずに、今日の夕食。
三夜連続石狩鍋作戦! 初日。_c0119140_14281678.jpg

石狩鍋!
昆布出汁で、ジャガイモ、人参、玉葱、コールラビをやわらかくなるまで煮たら、軽く塩をして一晩置いた鮭のあらを投入。
さっとひと煮立ちしたら、マッシュルームと長ネギを加えます。
今日は、鮭から出た塩味だけで、ライムとおしょうゆをあわせた即席ポン酢でチリ風に。

うわぁー、美味しい!
お魚のお鍋ってこんなに美味しかったけ?

嬉しい(?)誤算。
絶対に箸も付けないだろうと思っていた同居人、けっこうがんばって食べてました。
エライ、エライ。
そうやって、ちょっとずつ練習しいてこうね...。
もしかすると、お墓に入る3日前ぐらいには、大人舌になれるかも...。

その他。
三夜連続石狩鍋作戦! 初日。_c0119140_14273358.jpg

同居人用のメイン、まったく愛情も工夫も感じられない、ポークソテー。

きのうのベイクドポテトを薄切りにしてオリーブオイルで焼いたもの。
スパイシーフェタのペスト添え。

海老グラタン用に買ったマッシュルームがとっても新鮮だったんで、久しぶりにマッシュルーム入りのグリーンサラダ。
マッシュルームのサラダは、クラフトのランチドレッシングがあう...と、わたしは思う...。

フワフワどうふのたたきオクラがけ。
いつものフワフワ豆腐に、さっと塩ゆでしたオクラを包丁で叩いてとろろ状にし、出し醤油でのばしたものをかけてみました。
これ、けっこういけますね。


あーっ、石狩鍋にはキャベツも入れるはずだったのに...。
痛恨のミス...。

明日も食べます、石狩鍋。
by tuguki3964 | 2008-01-12 14:50 | 今日の夕食
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