引っ越しました。
カテゴリ
全体今日の夕食 本日のランチ 食べること 作ること お道具自慢 その他のいろいろ ひとりじゃできないじゃん レシピ Norah 折り込みチラシ 2011 帰省 明日の朝ご飯 母がアメリカにやってきた Halloween 2008 2008 夏休み 2008 帰省 Christmas 2008 お出かけ 成長の証 2009 帰省 2009 旅 Thanksgiving 2010 ビーチにて Bahamas 2009 Christmas 2010 帰省 Anatolian Festival サプライズ大作戦 今日のご飯。 2008 義父母がやってきた。 2010 一日だけの夏休み INSF 2010 2010 2時間だけの観光気分。 徘徊中年。 2010 Christmas 検索キーワード 未分類 以前の記事
2012年 05月2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 more... お気に入りブログ
迷わず並べよ 食べればわ...アメリカ南部ど田舎奮闘記 いつも食べることばかり 月桂樹~Laurus-n... ハギスはお好き? Tammi's Kitc... *ヨーコさん家の台所* 楽子の小さなことが楽しい毎日 トルコ~スパイシーライフ♪ シンクロナイズドクッキング コーンブレッドのある食卓で アラ還への道のりーカリフ... 酒と女と修験道 ... ミカフェ Beautiful waves 日だまりカフェ らららのら~と暮らしましょ♪ 知りたがりやの食べたがりや 美味を求めて~多国籍ロサ... PoroとHirviのとおり道 ひびのしあわせ。 ごんの徒然。~LAから・... 美しき因果応報 Vintage Radi... TREAT FOR ... ももはな ICEBLUE Serendipity日和 ロサンゼルスの片隅から愛... 日々平安 hummingbird は Tammi's Kitc... 街の灯り 最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
アボカド
スーパー
つま一番
タジン
A
ひよこまめ
スモーカー
グリちゃん
麺
切干
レフトオーバー
生麩
三升漬
肉挽き器
鍋帽子
発酵
アラビアすもも
カレー
ペルシアンキューカンバ
アラビックフード
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
マリアのママの...チリ!
モデムが直ってなかったらどうしよう...と、ドキドキしながら帰ってきたら、ちゃんと繋がるようになってました...ホッ...。
昨日、チリを煮込んでおいたんで、今日の夕食は楽勝! なので、夕食前に、“ブログめぐりで世界一周!” あーっ、すっとした...。 で、今日の夕食です。 チリ。 タマネギとシラントロとチーズはお好みで。 タブーリ。 グアカモリ。 スパニッシュライス。 丸ごとラディッシュ。 写真にはありませんが、コーントルティーヤ。 今日のイチオシ。 チリ。 うーん、写真がいまいちだな...。 もうかなり前、メキシコ人の友人 マリア がご馳走してくれたチリがとっても美味しかったんで、作り方を聞いたら、お母さんが作ったものだとのこと。 先日、久しぶりに会ったら、なにやら、鉛筆でこちょこちょと書かれたノートの切れ端をくれました。 なんと...。 いつもは、けっして量ったりしないで料理をするお母さんが、“その日本人のお友達に上げなさい。” って、紙と鉛筆片手に、とっても悩みながら、だいたいの目安の分量を出してくださったそうなんです。 感激だ! ポイントは、ビールで煮込むとこと、シナモンスティックを入れるとこかな...。 あっ、キドニービーンズ、ピントビーンズ、ブラックビーンズ...と、お豆を3種類使うところも...。 クミンとオレガノもたっぷりはいります。 かなり、本格的な味だ! と、思う...。 ただ、残念なことに、豆ラーの私には、お豆の絶対量が少なすぎ...。 自分の分は、“魚影” ならぬ “豆影” の濃いところを狙ってすくいました。 こちらもお勧め。 パセリたっぷり、タブーリ。 何だか最近、タブーリが、“自分の味” になってきた気がして嬉しい...。 おまけ。 メキシカンと言えば、これ...丸ごとラディッシュ。 メキシコに行くと(と言っても、バハカリフォルニアしか知らないのですが...。) 道端の屋台のような店でも、必ず、トルティーヤチップス、サルサ、ライム、そして、この“丸ごとラディッシュ”が並んでいて、みな、オーダーしたものが来るまで、それをつまみながら待ちます。 何にもつけずにポリポリしてるのを始めてみた時はとっても驚きましたが、食べてみるとけっこう美味しい...。 と言っても、せいぜい、1~2個ですが...。
by tuguki3964
| 2008-04-01 13:00
| 今日の夕食
|