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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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お麩チャンプルー!

今日休みだった同居人が、久しぶりにRoseママのところへ遊びに行って、また、アボカドを貰ってきた...。
まだ、まだ、たくさん生ってるらしい...。

アボカド美味しいんだけどね...。

で、今日の夕食です。
c0119140_1241611.jpg塩鮭。

お麩チャンプルー。

アボカドとトマトの白和え。

ピクルス (セロリ、人参、ブロッコリー)

大根おろし。

あさりの味噌汁。



昨日、冷凍庫を探検していて発見した、塩鮭。
ベトナムスーパーで買った、チョーお買い得な鮭のアラのハラスのところだけ集めて塩をしておいた物。
おっと、これは、早く食べないと、冷凍焼けしちゃうよ...。
ムフッ...。
塩鮭って、体に悪いとは思いつつ、ちょっとしょっぱめがいいのよね...。
ご飯、すすみすぎ...。

でも、本日のイチオシはこちら。
c0119140_12111324.jpgお麩チャンプルー。

もう、何年も前に “今日の料理” で見たもの。

でも、何度も適当に作ってるから、、きっと、オリジナルレシピからは大きく外れてるに違いない...。

熱した中華なべにたっぷりめの油を入れて、とき卵にひたしておいたお麩を炒める。

さっと火が通ったら取り出し、同じ鍋で韮を炒める。

韮に火が通る直前にお麩を戻し、塩コショー!
お手軽簡単メニューだが、美味い!
材料費がかからないところもエライ!



これも美味しかったよ。
c0119140_12175927.jpg 
アボカドとトマトの白和え。

白和えといいながら...。

白胡麻をするのが面倒で、タヒニを使ったら、うちのタヒニって色が濃いものだから、白くなくなっちゃった...。

ちょっと意外な組合わせながら、思ったよりもずっと美味しかったです。





最後に...。
日本人に生まれてよかったなぁ~...。
c0119140_1221511.jpg

あさりのお味噌汁と大根おろし...。
by tuguki3964 | 2008-04-10 12:24 | 今日の夕食
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