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茶碗蒸し...。
昨日の夜、冷蔵庫で “銀杏” 発見。
そう、kapacyanとのスーパーデートの時、ベトナムスーパーで買った銀杏です。 たしかわたし...茶碗蒸し作ろうと思ってたのよね...。 まぁ、今日は帰りが早かったから、久しぶりに茶碗蒸しでも作りましょうか...。 が...。 茶碗蒸し作るのに、銀杏を剥くところから始めるのって...いかがなものかしら...。 本日の夕食です。 精進揚げ。 茶碗蒸し。 トマトの胡麻和え。 お漬物2種。 コロッケとは別の意味で納得がいかない... 茶碗蒸し。 手間ひまも、材料費もけっこうかかるのに、まったくフォトジェニックじゃない...。 エビとホタテと舞茸と銀杏が入ってるのに...。見えるのは上にパラパラした岩のりだけ。 あっ、でも、って言うことは 伊勢海老と鮑とトリュフが入ってるのに...とかって、口からでまかせもOK だ...。 胡麻の和えごろもって偉大だ...。 トマトとキュウリとQueso blanco の胡麻和え。 アボカドをあえた時にも思ったが、胡麻の懐の深さが、不思議な取り合わせもまとめてくれます。 どちらも美味しい漬物2種。 Zさんレシピの ご飯がすすむきゅうりの漬物 と、Kさんレシピの チャヨーテの韓国風甘辛漬け。 でも、どちらも、甘辛味だったのはちょっと失敗。 別々に出したほうが、美味しさが引き立ったね...。 そして...。 本日の精進揚げ! いんげん、ごぼう、蓮根、人参、納豆の磯辺揚げ、なす、銀杏、カメムシ草。 これから、銀杏3兄弟を肴に一杯...うふっ。 今日のおまけ。 器量自慢の銀杏たち。 前回は レンジでチン だったのですが、やっぱり、ちゃんとフライパンで炒ったほうが見た目も味もいいですね...。 でも、これ、剥きながらつまむならいいんだけど、お料理のために剥くのは...あまり楽しくありません...。
by tuguki3964
| 2008-06-07 13:57
| 今日の夕食
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