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やっと作った...ファラフェル。
我が家では “お豆で作ったミートボールみたいなやつ...。” と呼ばれている “ファラフェル”。
salahiさんのところでお見かけし “食べた~い!” と モード★ファラフェル スイッチオン! だったのですが、なんとなくタイミングが合わなく、今日ようやく作ることができました。 今日の夕食です。 ラムとオクラのトマトシチュー。 ファラフェル。 レンズマメのピュレ。 ズッキーニのピュレ。 タブーリ。 オリーブ と チリのピクルス。 ピタパン。 クミンとオールスパイスをきかせた ラムとオクラのトマトシチュー。 とろとろオクラのネバネバ感がたまりません...。 ハリサという真っ赤なチリペーストを入れるといっそう美味しい! 念願かなった...。 ファラフェル。 ふーん、箱入りのミックスもなかなかいけるじゃないですか...。 まぁ、Gさんのレシピにはかなわないけどね...。 今日はハマスではなく...。 レンズ豆で作ったピュレ。 “貧乏人のスープ” と 基本的な作り方は一緒。 玉葱とにんにくとレンズマメをピュレ状になるまでコトコト煮ます。 ただそれだけなのに、とっても美味しい。 あれ? おかしいな...。 melocotonさんのレシピを参考にさせていただいたのに、 ご本家 と 見た目があまりに違う...。 ズッキーニ、もっとしっかり火をとおすべきだったな...。 ブレンダーを洗うのがいやで、包丁で叩いたら...どう見ても ピュレ じゃない...。 美味しいけどね...。 今回も、これでもかってぐらいパセリを入れた...。 タブーリ。 ライムとお塩もばっちり利かせてます。 パセリ畑で遊ぶ3匹のウサギ...。 ファラフェル、そのまま食べても美味しいけど、サラダやピュレと一緒にピタパンにはさんで食べるといっそう美味い! あーっ、食べ過ぎて...苦しい...。
by tuguki3964
| 2008-06-28 14:07
| 今日の夕食
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