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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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簡単、お手軽、白菜の土鍋蒸し!

明日は木曜日で...お休み。
明後日は7月4日、アメリカの独立記念日で...お休み。
当然、その後の土日も...お休み。

やった~、4連休よ~!

ってなわけで、今日の夕食です。
簡単、お手軽、白菜の土鍋蒸し!_c0119140_12345059.jpg白菜の土鍋蒸し。

しし唐とこんにゃくのおかか炒め。

きゅうりとクラゲの酢の物。

鍋帽子豆腐。

(あれ? 今、写真を見て、なんかちょっと寂しい...って思ったら、お漬物出すの忘れてた...。)




簡単、お手軽、でも美味しい!
簡単、お手軽、白菜の土鍋蒸し!_c0119140_12391580.jpg
白菜の土鍋蒸し。

って、これじゃー、本当に、白菜しか入ってないように見えるよね...。









そんなこともあろうかと...。
簡単、お手軽、白菜の土鍋蒸し!_c0119140_1241764.jpg製作過程も撮っておきました...。

土鍋に、水大匙2~3を入れ、白菜の茎の部分を並べます。

適当にお塩をパラパラ振りながら、豚バラ、にんにく、白菜を重ねていき、ごま油をひとタラシしたら、白菜の葉の部分で覆って蓋をしたら、火が通るまで弱火でコトコト...。


白菜も、豚バラも美味しいんだけど、一番美味しいのはお鍋の底にたまったスープです。



これ、酒の肴にいいのよね...。
簡単、お手軽、白菜の土鍋蒸し!_c0119140_12504326.jpg
しし唐とこんにゃくのおかか炒め。

あーっ、グリーンチリも入れて、ピリ辛にすればよかった...。







これも、どう見ても、酒の肴よね...。
簡単、お手軽、白菜の土鍋蒸し!_c0119140_12512537.jpg
キュウリとクラゲの酢の物。

おかべやさんのお出汁の袋に入ってた レシピメモ。

それに載ってた “土佐酢” が、酸っぱすぎず、甘すぎず、とってもいい感じです。







鍋帽子豆腐は こちら 。

ちなみに、同居人の感想は “豆乳臭い” でした...。
あっ、そう...。
by tuguki3964 | 2008-07-03 12:59 | 今日の夕食
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