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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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いつもの事ながら...週の初めはお疲れモード...。

何時も愚痴ばかりでスミマセン...。

あーっ、疲れたっ!
月曜日って、大嫌いだっ!

昨日、一日がかりで (始めたのが2時で6時過ぎには終わったから実際は4時間ぐらいだったけど、でも、気持ち的には一日がかり...。) でパントリーのお片づけをしたら、使いすぎか、右ひじの調子が悪い。

困るんだよな~!
肩とか、ひじとか、手首って...。
キーボードが打ちにくい...。

でも、とりあえず、今のところはどこに何があるか把握できてるし (どうせ、すぐ分んなくなるんだけど...。)今まで、乾麺やパスタを入れていたところが空いたんで、また、お道具か食器が買えるぞ~!  (ちょっとずつ、ちょっとずつ、目立たないようにね...。)


ってなわけで、今日の夕食です!
c0119140_12173984.jpg
サーモンのお刺身。

ナスのたらこマヨ焼き。

チキンとセロリの梅肉和え。

平切り大根の煮物。

お吸い物。







昨日が肉々しいメニューだったから今日はお魚がいいなぁ~!
でも、休みの前日じゃないと、洗い物係 (同居人) が嫌がるんだよね、お魚を焼いたグリルを洗うの...。
で、冷凍庫を物色。
うなぎはついこの間食べたしな...。
こういうときに限って、鯖の味噌煮とか、秋刀魚の生姜煮の冷凍もないよ。

おっ、Costco のサーモン発見!
c0119140_12244177.jpg
解凍して、サーモンのお刺身。

久々に つま一番 出動!

盛り付けの下手さを、カイワレ散らしてごまかす。










また、やられちまったよ...。
c0119140_1227057.jpg茄子のたらこマヨ焼き。

Zさんのところで見た 茄子の明太マヨ焼き が、今日一日、頭から離れない...。

ふーん、「はなまる」 でやってたんだ...。

で、検索かけたら、それらしいレシピがでてきました。

美味しいのだが...これ、間にチーズ挟んだら、もっとわたし好みだったと思う。
次回ね...。

追記
これ、酒の肴としては、冷めてからの方が味がなじんで美味しい!
で、そうやって食べるなら、チーズはいらないな...。


自家製 煎り酒 活躍中!
c0119140_12311698.jpgチキンとセロリの梅肉和え。

煎り酒に 日本から送ってもらってる 干し梅 を浸したもので、チキンとセロリをあえます。

サッパリ、あっさり、でも深い味...。

煎り酒くん、さすがです!



こちらも日本から送ってもらった...。
c0119140_12341058.jpg
平切り大根の煮物。

普通の切干よりも幅広に切ってあって、食感がいいんです。

自家製お揚げと...。

みりんと濃い口醤油でこってりめの味に...。





ほっ...。
c0119140_12363244.jpgお吸い物。

焼き麩、舞茸、カイワレ大根。

ほんと、何度も言うけど、干し舞茸作ってきてよかったよ...。

せっせと使って、無くなったら 母に “乾し舞茸送れ。” って、手紙を出そう。

父と母が夜なべ仕事で舞茸を裂く様子が目に浮かぶ...。

これも...、老父母に生きがいを与える プチ親孝行 です!
by tuguki3964 | 2008-09-16 12:47 | 今日の夕食
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