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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki3964
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2012年 03月 28日 ( 2 )

ほっ!

今日の夕食です。
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出汁巻きたまご。

白菜の梅干煮。

こんにゃくとセロリのピリ辛炒め。

グリーンサラダ。

豆腐と麩海苔の味噌汁。

炊き込みご飯。





今日はちょっと控えめに、卵三個でまきました。
c0119140_1434468.jpg
我愛しの出汁巻きたまご。

でも、出来るなら...5個以上使ったほうが確実に美味い。





シンプルゆえに素材勝負!
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白菜の梅干煮。

塩と赤紫蘇だけで漬けた昔ながらの梅干と純米酒が味の決め手です。





プリッキーヌオイルで炒めた...。
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こんにゃくとセロリのピリ辛炒め。

見た目はけっこう優しげですが...でも、かなりパンチが効いてます。





でっ、本日のアテクシ的メインはこちら~~!
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炊き込みご飯だよ~~!

たっぷり出来たおこげが嬉しい...。





キムチのチゲだの、牛肉の赤ワイン煮だの...なんだかんだと作っても、結局帰り着くのはこの辺り...。


心とお腹が落ち着きます。
by tuguki3964 | 2012-03-28 14:21 | 今日の夕食

糠床のその後...。

糠床を仕込んで半年。


しょっぱ過ぎたり、漬かりぞこないだったり、とかなり手こずったのですが、ここ最近、ようやく味が安定してきました。
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乳酸発酵...ハラショ~~~!
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冷蔵庫の沢庵君。

君の今後の成長が楽しみです。
by tuguki3964 | 2012-03-28 13:59 | 食べること